Domaine Faiveley - Puligny-Montrachet Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über Domaine Faiveley Puligny-Montrachet Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet 0,75 Liter Flasche
Domaine Faiveley zählt zu den renommiertesten Weingütern Burgunds und steht seit 1825 für Handwerkskunst und Terroirausdruck. Das Familienunternehmen in siebter Generation besitzt herausragende Weinberge in der gesamten Côte d’Or, darunter mehrere Grand Cru- und Premier Cru-Lagen. Durch die Verbindung traditioneller burgundischer Weinbereitung mit moderner Präzision entstehen Weine von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz. Als stolzer Besitzer des legendären Monopols Clos des Cortons Faiveley Grand Cru ist das Weingut eines der wenigen, dessen Name mit einem Grand Cru-Weinberg verbunden ist. Die Weine von Faiveley spiegeln die einzigartige Kraft und Finesse der Region Burgund wider.
Klima & Terroir
Bienvenues-Bâtard-Montrachet gehört zu den prestigeträchtigsten Grand Cru-Lagen Burgunds. Der Weinberg liegt auf mergelreichen Böden in der Côte de Beaune und liefert Chardonnays von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.
Vinifikation
Nach einer sanften pneumatischen Pressung erfolgt die Gärung über 4 Wochen in französischen Eichenfässern (50-60 % neu). Anschließend reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern, wobei regelmäßige Bâtonnage die Komplexität und Cremigkeit fördert.
Geruch & Geschmack
Helles Goldgelb im Glas. In der Nase feine Aromen von Akazie, Orangenblüte, kandierter Zitrone und reifem Pfirsich, ergänzt durch Noten von Brioche und Toast. Am Gaumen leicht cremig mit frischem, fruchtigem Abgang.
Speisebegleitung
Ideal zu Langustinen, Hummer oder Trüffelgerichten. Servieren bei 12–14°C.
Wissenswertes
Bienvenues-Bâtard-Montrachet zählt zur absoluten Spitze der weißen Burgunder und gilt weltweit als Ikone der Chardonnay-Interpretation. Aufgrund seines seltenen Terroirs und der begrenzten Produktion ist dieser Wein bei Sammlern sehr begehrt.