Bodegas Cruz de Alba - Finca Los Hoyales - 0.75L - 2018
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Mehr Informationen über Bodegas Cruz de Alba Finca Los Hoyales 0,75-Liter-Flasche
Bodegas Cruz de Alba ist biologisch zertifiziert und bezeichnet diesen Wein als ein wahres „Kind der Natur“.
Klima & Terroir
Der Weinberg umfasst 1,8 Hektar sandigen Boden in Padilla de Duero. Die Reben für den Finca Los Hoyales sind die ältesten des Weinguts und wurden 1963 gepflanzt. Der Anbau erfolgt nach homöopathischen und biodynamischen Methoden, im Einklang mit der Natur und mit minimalem Eingriff in den Weinherstellungsprozess.
Vinifikation
Nach der manuellen Lese und Selektion erfolgen alkoholische und malolaktische Gärung in 500-Liter-Eichenfässern, um eine harmonische Verbindung von Frucht und Holz zu erreichen. Der Wein reift anschließend 22 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern. Nach der unfiltrierten Abfüllung lagert er mindestens 10 weitere Monate in der Flasche.
Geruch & Geschmack
Dieser Rotwein zeigt eine schöne Kirschfarbe. Ein komplexes Aromenspektrum entfaltet sich in Nase und Gaumen mit Noten von reifen Pflaumen, dunklen Früchten, Muskatnuss, Gewürzen und Balsamico. Tiefe und Struktur führen zu einem langen, eleganten Abgang.
Speisebegleitung
Dieser Crianza von Bodegas Cruz de Alba passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch oder gereiftem Beemster-Käse.