Château Tour de Mirambeau
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Jean-Louis Despagne ist ein Phänomen. In den letzten Jahrzehnten hat er die Welt mit seinen außergewöhnlichen Bordeauxweinen aus Entre-deux-Mers verblüfft. Despagne arbeitete mehrere Jahre als Önologe in Nordafrika sowie in Nord- und Südamerika, bevor er das Weingut seines Vaters übernahm. Dieses Weingut ist Tour de Mirambeau in Naujan et Postiac. Despagne hatte große Pläne dafür.
Im Laufe der Jahre erweiterte er den Weinberg von 20 auf 88 Hektar, erhöhte die Pflanzdichte auf 5.000 Stöcke pro Hektar und reduzierte den Ertrag auf 1,5 Kilo Trauben pro Stock. Ziel: bessere Reife und mehr Konzentration im Wein. Auch im Keller strebt Despagne nach Perfektion. Die Gärung erfolgt unter vollständiger Temperaturkontrolle, alle Vinifikations- und Lagerräume sind klimatisiert, und der hohe Hygienestandard führte 1997 zur Verleihung eines ISO-9002-Zertifikats. Es war das erste ISO-Zertifikat, das je an ein französisches Weingut vergeben wurde.
Die Weine von Tour de Mirambeau sind aufgrund all dieser Bemühungen Musterbeispiele an Reinheit, unabhängig von ihrer Farbe. Inzwischen steht Thibault Despagne, der Sohn von Jean-Louis, an der Spitze des Unternehmens.
