Château La Tour Chantecaille - Saint-Émilion Grand Cru - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Château La Tour Chantecaille Saint-Émilion Grand Cru 0,75 Liter Flasche

Im Nordwesten von Saint-Émilion, auf dem Plateau an der Grenze zu Pomerol, liegt Château La Tour Chantecaille, nur 300 Meter von Château Pétrus entfernt und zwischen Château L’Évangile und Château Gazin. Die Familie Angle bewirtschaftet das neun Hektar große Weingut von ihrem Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert. Der Großteil der Rebfläche ist mit Merlot bepflanzt, während zwei Hektar dem Cabernet Franc gewidmet sind. Die Reben wachsen in einer ein bis zwei Meter tiefen Sandschicht mit Steinen auf einem Untergrund aus steinreichem Ton—ideale Bedingungen, wie sie auch bei einigen Spitzenweingütern in Pomerol zu finden sind.

Klima & Terroir

Maritimes Klima mit zunehmend warmen Sommern und milden Wintern. Das Wetter kann wechselhaft sein. Der Boden besteht aus Ton und Schiefer.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und in Betontanks vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern, von denen jährlich ein Drittel durch drei verschiedene Küfer erneuert wird.

Geruch & Geschmack

Eleganter, im Holz gereifter Saint-Émilion mit verführerischen Aromen von Gewürzen, roten und dunklen Früchten sowie einem vollen, runden Geschmack mit weichen Tanninen und einem reichen, harmonischen Abgang.

Speisebegleitung

Passt hervorragend zu gebratener Wachtel, Kalbfleisch mit Pilzsauce, Schweinefilet mit Knoblauch und Kräutern, Federwild und reifem Käse.