Château La Coustarelle - Caroline - 0.75L - 2020
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Mehr Informationen über Chateau la Coustarelle Caroline 0,75 Liter Flasche
Château la Coustarelle liegt im Dorf Prayssac, neben dem renommierten Clos de Gamot und in der Nähe des Ortes Les Caris. Der Ursprung des Weinguts reicht bis ins Jahr 1870 zurück, als sich Paul Cassot als Landwirt in der Region niederließ. 1947 übernahm die dritte Generation, Pierre Cassot, das Anwesen und benannte es in "Coustarelle" um, was "kleiner Hang" bedeutet, nachdem die erste Parzelle mit Reben auf dem sogenannten lieu-dit bepflanzt wurde.
Vinifikation
50 % des Weins reift 6 Monate in Tanks, die anderen 50 % reifen 12 Monate in Eichenfässern.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine tief rubinrote Farbe mit schönen Reflexen. In der Nase frische und würzige Noten roter Früchte. Am Gaumen feine Frucht und Honig, typisch für die Region Cahors.
Speisebegleitung
Passt gut zu rotem Fleisch, Entenbrust, Lamm, confierter Ente, Käse und Schokoladenkuchen.