Château d’Aqueria - Lirac - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Château d’Aqueria Lirac 0,75 Liter Flasche

Château d’Aqueria erstreckt sich über die Appellationen Tavel und Lirac. Dieses historische Weingut von hundert Hektar gilt als eines der Juwelen des südlichen Rhônetals. Im Mai 2022 übernahm die Familie Guigal das Weingut mit dem Ziel, die Geschichte und das Erbe der Menschen von Aqueria fortzuführen, die diese außergewöhnlichen Terroirs über Jahrhunderte hinweg gepflegt haben. Das Team engagiert sich seit Langem für nachhaltigen Weinbau und konzentriert sich nun auf die Entwicklung biologischer Anbaumethoden. Dieser neue Schritt unterstreicht das gemeinsame Streben nach Exzellenz und die Ambition, die Weine von Tavel und Lirac auf ein neues Niveau zu heben.

Klima & Terroir

Der Boden besteht aus sandigem Lehmboden mit zahlreichen runden Kieseln nordöstlich des Château. Diese Zusammensetzung verleiht dem Terroir seine einzigartigen Eigenschaften. Die Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt, was zur Komplexität und Tiefe der Weine beiträgt. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 30 hl pro Hektar, was konzentrierte und hochwertige Trauben garantiert.

Vinifikation

Jede Rebsorte wird von Hand zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet, um optimale Reife zu gewährleisten. Die Trauben werden entrappt und leicht gequetscht, bevor sie vier Wochen in Bottichen mazerieren. Während der Gärung wird regelmäßig übergepumpt und untergestoßen, um das Beste aus jeder Rebsorte herauszuholen. Nach der Mazeration reift der Wein, wobei 30 % für 6 bis 10 Monate in französischen Eichenfässern von 1 bis 4 Jahren lagern.

Geruch & Geschmack

Tiefe, intensive rote Farbe mit leuchtenden violetten Reflexen. Komplexes Bouquet mit floralen Noten, reifen roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen weich und ausgewogen, mit eleganten Tanninen.

Speisebegleitung

Ideal zu Entenbrust mit Waldpilzen, verschiedenen Käsesorten oder Entrecôte mit Preiselbeersoße.