Château Cheval Blanc - Cheval des Andes - 0.75L - 2019
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Mehr Informationen über Château Cheval Blanc Cheval des Andes 0,75 Liter Flasche
Die Zusammenarbeit zwischen Cheval Blanc aus Saint-Émilion und Terrazas aus Mendoza erhält eine zusätzliche unerwartete französische Note. Gründer und Eigentümer von Terrazas ist das renommierte Champagnerhaus Moët & Chandon.
Der Stil von Cheval des Andes ist einzigartig und vollständig von Cheval Blanc inspiriert. Der Wein vereint den lebendigen und intensiven Ausdruck des argentinischen Malbec mit der Strenge, Eleganz und dem Savoir-faire eines großen Bordeaux. Ziel ist es, die Weinbereitungsphilosophie von Château Cheval Blanc—fokussiert auf Lagerfähigkeit und Eleganz—nach Argentinien zu bringen.
Cheval des Andes produziert Weine, die mit Anmut altern und „durch die Jahrzehnte reisen“, so Pierre Lurton, Präsident von Château Cheval Blanc und Cheval des Andes. Dies ist der zweite Jahrgang unter der Leitung des neuen französischen Winzers Gérald Gabillet. Er vergor nach Parzellen getrennt und isolierte bestimmte Bereiche des Weinbergs, etwa die Ränder mit tendenziell höheren Erträgen durch Bewässerung.
Der Wein reifte in 225- und 400-Liter-Eichenfässern, darunter mehr Fässer von Stockinger. Die durchschnittliche Reifezeit beträgt 13 bis 14 Monate, einige Partien reifen jedoch 11 oder 16 Monate. Dieser Jahrgang enthält mehr Cabernet, was das aromatische Profil verstärkt und dem Wein Struktur und Länge verleiht, die dem Malbec allein fehlen. Dadurch ist der Wein in jungen Jahren weniger zugänglich und benötigt Zeit zur Entwicklung in der Flasche.
Das Ergebnis ist ein geschmeidiger und ausgewogener Wein, der dem angestrebten Stil entspricht. Zukünftige Jahrgänge werden diesen Weg fortsetzen, wobei Gabillet eine höhere Präzision anstrebt, um Jahrgangsunterschiede besser herauszuarbeiten. Cheval des Andes zeigt ein elegantes und kraftvolles Profil mit luxuriösem, cremigem Charakter, wie man ihn von den besten Bordeauxweinen kennt—Weine mit Kraft, Präzision, Konzentration, Energie und Finesse. Es ist der argentinische Ausdruck von Cheval Blanc, und das trifft genau zu.