Champagne Taittinger - Brut Reserve - 1.5L

Mehr Informationen über Champagne Taittinger Brut Reserve Magnum 1,5 Liter Flasche

Champagne Taittinger ist eines der letzten großen Champagnerhäuser, das sich noch im Besitz der Gründerfamilie befindet. Das Haus hat seinen Sitz in Reims und wurde 1734 gegründet. Seit 1932 trägt es den Namen Taittinger. Unter der Leitung von Pierre-Emmanuel Taittinger und inzwischen seiner Tochter Vitalie ist das Weingut bekannt für elegante, fein strukturierte Champagner mit einem hohen Chardonnay-Anteil – das Markenzeichen des Hauses. Taittinger besitzt über 280 Hektar Weinberge in Spitzenlagen der Champagne und kann so die Qualität der Trauben und der Vinifikation vollständig kontrollieren. Die Reifung erfolgt in jahrhundertealten Kellern, teilweise in ehemaligen gallo-römischen Kreidegrotten. Mit ikonischen Cuvées wie Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs gehört Taittinger zur absoluten Spitze der Region. Das Haus vereint Tradition, Familienstolz und moderne Vision in charaktervollen Champagnern.

Klima & Terroir

Die Champagne verfügt über ein kühles, nördliches Klima und kalkreiche Böden, die ideal für den Weinbau sind. Der Untergrund besteht aus Kreide, Mergel und Kalkstein, was für eine hervorragende Drainage und Wärmespeicherung sorgt. Diese Struktur trägt zur Frische, Mineralität und feinen Säure der Weine bei. Die Kreide verleiht dem Champagner zudem seine charakteristische Eleganz und Spannung.

Vinifikation

Der Taittinger Brut Réserve wird jährlich ausschließlich aus der ersten Pressung von drei Rebsorten hergestellt: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Cuvée enthält einen relativ hohen Anteil an Chardonnay (etwa 40 %), was für einen Non-Vintage-Champagner außergewöhnlich ist und den Stil von Taittinger prägt. Die Grundweine stammen aus über 35 verschiedenen Crus. Die Flaschenreifung dauert mindestens drei Jahre in den tiefen Kreidekellern des Hauses in Reims und trägt zur Komplexität, Finesse und einer seidigen Mousse bei.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt feine Perlage und ein subtiles, elegantes Aroma. In der Nase erscheinen frische Noten von grünem Apfel und Pfirsich, ergänzt durch florale Nuancen und einen Hauch Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner lebendig und fein, mit einer schönen Balance aus fruchtiger Frische und weicher Reife. Der Abgang ist klar, rein und lang anhaltend.

Speisebegleitung

Dieser vielseitige Champagner eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif. Am Tisch passt er ausgezeichnet zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder mild gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei 8–10 °C in einem schmalen Tulpenkelch für optimale Aromenentfaltung.

Wissenswertes

Taittinger ist eines der wenigen großen Champagnerhäuser, das noch in Familienbesitz ist. Der Brut Réserve ist die emblematischste Cuvée und das Aushängeschild des Hauses. Die Assemblage enthält stets 20–30 % Reserveweine, was Jahr für Jahr für Stil- und Qualitätskonstanz sorgt.