Champagne Christopher Merret - Brut Cuvee Reservé - 0.75L

Mehr Informationen über Champagne Christopher Merret Brut Cuvee Reservé 0,75 Liter Flasche

Champagne Christopher Merret ist eine Hommage an den Begründer des Schaumweins: den englischen Wissenschaftler Christopher Merret.

Stillwein wird seit über 2000 Jahren verfeinert, doch die Entstehung von Schaumwein liegt weniger als 350 Jahre zurück. Dom Pérignon ist allgemein als Vater des Champagners bekannt, da er 1668 begann, Wein in der Abtei von Hautvillers in der Champagne abzufüllen. Doch bereits 1662 berichtete Christopher Merret der Royal Society über das Verfahren, durch Zugabe von Zucker eine zweite Gärung in Stillwein auszulösen. Dieses Verfahren ermöglichte es, importierten französischen Wein mit Kohlensäure zu versehen und geschmacklich aufzuwerten.

Klima & Terroir

Dieser Champagner wird aus hochwertigen Trauben aus der Côte de Sézanne hergestellt, die im südlichen Teil der Côte des Blancs in der Champagne liegt.

Vinifikation

Die Trauben stammen aus eigenem Anbau und werden nicht zugekauft. Der Wein reift mindestens 36 Monate in den kühlen Kellern des Dorfes Allemant, bevor er auf den Markt kommt. Diese lange Reifezeit verleiht dem Champagner eine bemerkenswerte Reife und Konzentration.