Cava Jaume Serra - Semi-Seco - 0.75L
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Mehr Informationen über Cava Jaume Serra Semi-Seco 0,75 Liter Flasche
Für diesen Cava werden sorgfältig ausgewählte Weißweine aus Macabeo, Parellada und Xarel•lo verwendet. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach traditioneller Methode und sorgt für eine feine, anhaltende Perlage.
Vinifikation
Nach der Zugabe von Zucker und ausgewählten Hefen durchläuft der Wein eine zweite Gärung in der Flasche in den Kellern bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reifen die Flaschen über einen längeren Zeitraum in strenger Dunkelheit und Ruhe. Nach dem Degorgieren wird die Versanddosage hinzugefügt, die diesem Semi-Seco seinen charakteristischen Stil verleiht.
Geruch & Geschmack
Dieser Cava zeigt eine brillante, klare strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und kleinen, gleichmäßigen Bläschen. In der Nase wirkt er elegant und ausdrucksvoll mit floralen Noten sowie Anklängen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er gut strukturiert, zugänglich und angenehm zu trinken, mit einem frischen und sanft süßen Abgang.
Speisebegleitung
Cava Jaume Serra Semi-Seco passt gut zu Nüssen, Salaten, gegrilltem Gemüse und Desserts wie Lemon Pie.