Castello Monaci - Primitivo Puglia - 0.75L - 2024
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Mehr Informationen über Feudo Monaci Primitivo Puglia 0,75 Liter Flasche
Feudo Monaci wird im renommierten Weingut Castello Monaci produziert, das 1970 gegründet wurde. Winzer Leonardo Sergio konzentriert sich vor allem auf autochthone Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Die Weine zeichnen sich durch hohe Qualität, vollmundige Aromen und reife Noten von sonnengetrockneten Früchten mit angenehmer Würze aus. Castello Monaci arbeitet so naturnah wie möglich und ist Teil der 'Slow Wine'-Bewegung. Die Weinberge liegen in Meeresnähe, was zusammen mit dem Klima einen natürlichen Schutz vor Krankheiten bietet. Das zentral gelegene Schloss beherbergt nicht nur den Weinkeller, sondern ist auch eine der beliebtesten Hochzeitslocations Italiens.
Klima & Terroir
Unweit von Lecce, nahe dem Meer, an der Straße nach Tarent und am Tor zu Salice Salentino, liegen die Weinberge und jahrhundertealten Olivenhaine rund um Castello Monaci.
Vinifikation
Die Trauben werden frühmorgens von Hand gelesen, um ihre Frische zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen mit häufigem Umpumpen. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein in Edelstahltanks.
Geruch & Geschmack
Helles Rot. Das Bouquet ist voll und intensiv mit deutlichen Noten reifer Trauben. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, samtig und strukturiert mit dominanten Aromen von Beeren und Kirschen.
Speisebegleitung
Passt hervorragend zu reichhaltigen Pasta- und Reisgerichten, gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch, Wild und gereiftem Käse.