Castello Banfi - Fontanelle Chardonnay - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Castello Banfi Fontanelle Chardonnay 0,75 Liter Flasche
Das Ergebnis ist ein strohgelber Wein, der in der Nase mit intensiven und eleganten fruchtigen und floralen Aromen überzeugt. Am Gaumen treten Noten von Birne, Akazienblüten und Holunderblüten hervor, begleitet von einer einhüllenden, cremigen und herzhaften Struktur. Der Abgang ist sehr anhaltend und zeigt feine Nuancen von Haselnuss.
Dieser Weißwein verfügt über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Er passt perfekt zu aufwendigen Fischgerichten sowie zu hellem Fleisch.
Klima & Terroir
Die Böden sind tonhaltig und liegen in einem Gebiet mit sanft geneigten Hängen. Sie sind kalkhaltig und mineralisch und entwickeln sich auf Ton aus marinen pliozänen Sedimenten.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten französischen Eichenbarriques bei 16°C. Anschließend reift der Wein 10 Monate in französischen Eichen- und Akazienbarriques mit 350 Litern, mit Bâtonnage und Roulage.
Geruch & Geschmack
Intensive und elegante fruchtige und florale Aromen führen zu Noten von Birne, Akazienblüten und Holunderblüten. Die Struktur ist cremig und herzhaft, mit langem Abgang und feinen Haselnussnoten.
Speisebegleitung
Geeignet zu aufwendigen Fischgerichten und hellem Fleisch.
Wissenswertes
Der erste erzeugte Jahrgang war 1982.