Casisano - Colombaiolo Brunello Riserva - 0.75L - 2017

Mehr Informationen über Casisano Colombaiolo Brunello Riserva 0,75 Liter Flasche

Inmitten der ruhigen Hügel der Toskana liegt Casisano, umgeben von edlen Weinbergen und majestätischen Olivenbäumen. Das Weingut gehört zu den ältesten in Montalcino und ist seit März 2015 im Besitz der Familie Tommasi. Ziel ist es, die Schätze dieses außergewöhnlichen Terroirs zu nutzen und aus jeder Rebe einen herausragenden Wein zu schaffen. Die Weinbautradition der Familie Tommasi ist geprägt von Eleganz und Ausdruckskraft in jeder Flasche.

Klima & Terroir

Das Weingut umfasst 22 Hektar Sangiovese-Grosso-Weinberge, gelegen auf einer natürlichen Terrasse mit Blick auf den südöstlichen Teil von Montalcino, nahe Sant’Angelo in Colle und der Abtei Sant’Antimo. Der Boden ist reich an Kalkstein, Mergel, Ton und Galestro, ergänzt durch vulkanisches Gestein. Zehn unterschiedliche Parzellen mit jeweils eigenem Charakter wurden identifiziert, geprägt durch Bodenstruktur und Höhenlagen zwischen 400 und 480 Metern.

Vinifikation

Die besten Sangiovese-Trauben aus den edelsten Lagen werden für den Colombaiolo Brunello di Montalcino Riserva verwendet. Die klassische Gärung erfolgt über 25 Tage in Holzfässern. Anschließend reift der Wein vier Jahre in großen slawonischen Eichenfässern, um seine Struktur zu stärken und das bemerkenswerte Reifepotenzial des Brunello di Montalcino zu entfalten.

Geruch & Geschmack

Ein komplexer, geschmeidiger und samtiger Wein mit harmonisch gereiften Tanninen und feiner Säure.

Speisebegleitung

Ideal zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild oder zu gereiftem und Blauschimmelkäse.