Cascina Baricchi - Barbaresco Riserva Rose delle Casasse - 0.75L - 2019

Mehr Informationen über Cascina Baricchi Barbaresco Riserva Rose delle Casasse 0,75 Liter Flasche

Die Langhe ist eine historische Region im Piemont, die sich über die Provinzen Cuneo und Asti erstreckt. Das Hügelland wird von den Flüssen Tanaro, Belbo, Bormida di Millesimo und Bormida di Spigno geprägt. Heute bezeichnet der Begriff Langhe ein größeres Gebiet rund um die Stadt Alba. Die Region ist seit jeher für den Weinbau bekannt, dank kalkhaltiger Mergelböden und einem günstigen Klima. Die Alpen im Norden schützen vor kalten Winden, während das Mittelmeer im Süden ein mildes Mikroklima schafft. Diese Bedingungen sind ideal für Rebsorten wie Dolcetto, Barbera, Nebbiolo und Moscato.

Der Rose delle Casasse ist ein seltener Rotwein aus dem Piemont mit intensiven Aromen von Rosenblättern, dunklen Kirschen, Cassis, schwarzem Pfeffer und Teer. Möglicherweise ist dies der einzige Barbaresco weltweit, der zu 100 % aus Nebbiolo Rose hergestellt wird, einer wenig genutzten Variante der bekannten Nebbiolo-Traube.

Cascina Baricchi ist ein kleines Familienweingut, das 1989 von Natale Simonetta und seiner Frau Francesca gegründet wurde. Obwohl sie traditionelle Methoden mit langer Mazeration und Reifung anwenden, verleiht der Einsatz von Nebbiolo Rose dem Wein eine besondere Note, die Weinliebhaber begeistert.

Vinifikation

Dieser Barbaresco Riserva reift vier Jahre im Fass und zwei weitere Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt weiche, runde Texturen und komplexe Noten von Cassis, Pflaume, Kirsche, Lakritz und feinen Gewürzen. Mit der Zeit entwickelt er sich weiter.

Speisebegleitung

Empfohlen zu Roastbeef, Wildschwein oder kräftigem Käse.