Ca’Bolani - Aquileia Traminer - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Ca’Bolani Aquileia Traminer 0,75 Liter Flasche

Tenuta Ca’Bolani in Friaul wurde in den 1970er Jahren von der Familie Zonin übernommen. Seitdem wurde das Weingut um die benachbarten Anwesen Ca’ Vescovo und Molin di Ponte erweitert und ist heute das größte Weingut Norditaliens.

Klima & Terroir

Umgeben von 999 Zypressen, die eine außergewöhnliche Biodiversität fördern, ist Ca’Bolani ein Weingut, in dem Natur und Weinbau im Einklang stehen. Die 570 Hektar Weinberge liegen auf alluvialen, mineralreichen Böden zwischen Meer und Bergen. Weniger als 15 km von der Adria und unter 70 km von den Alpen entfernt, profitiert das Gut von großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was die Aromatik der Weine intensiviert. Die Nähe zum Meer bringt eine kühlende Sommerbrise, die den Weinen eine salzige und würzige Note verleiht. Der lehmige Boden mit Kiesadern sorgt für eine gute Drainage. Steine auf der Oberfläche reflektieren das Sonnenlicht tagsüber und speichern nachts die Wärme, was die Reifung der Trauben unterstützt. Jahrzehntelange Arbeit hat dazu geführt, dass jede Rebsorte auf das passende Terroir abgestimmt wurde. Obwohl Friaul und Ca’Bolani für Weißweine bekannt sind, liegt das Gebiet in derselben 'Alpha'-Klimazone wie Bordeaux. Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot gedeihen hier hervorragend, doch die Hauptrolle spielt die autochthone rote Rebsorte Refosco di Penduncolo Rosso—der Stolz von Ca’Bolani.

Geruch & Geschmack

Ein schöner, strohgelber Farbton. In der Nase explosiv und blumig mit Noten von Rose, Jasmin, Zitrusfrüchten und Minze. Am Gaumen reichhaltig und rund mit langem Abgang. Trockener als der französische Gewürztraminer.

Speisebegleitung

Vielleicht etwas zu ausdrucksstark für einen Aperitif, aber ideal zu Rotschmierkäse wie Taleggio und Münster. Auch hervorragend zu thailändischen Gerichten geeignet.

Wissenswertes

Traminer stammt aus dem Dorf Tramin und ist eine klonale Mutation der alten französischen Rebsorte Savagnin Blanc. Er ähnelt dem Gewürztraminer, hat aber seinen eigenen Charakter. Am besten selbst probieren!