Ca’Bolani - Aquileia Friulano - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Ca’Bolani Aquileia Friulano 0,75 Liter Flasche

Tenuta Ca'Bolani in Friaul wurde in den 1970er-Jahren von der Familie Zonin übernommen. Inzwischen wurde das Weingut durch die benachbarten Güter Ca' Vescovo und Molin di Ponte erweitert und ist heute das größte Weingut Norditaliens.

Klima & Terroir

Umgeben von 999 Zypressen, die eine außergewöhnliche Biodiversität fördern, ist Ca'Bolani ein Ort, an dem Weinbau und Natur in perfektem Einklang stehen. Die 570 Hektar Rebfläche liegen auf alluvialen, mineralreichen Böden zwischen Meer und Bergen. Weniger als 15 km von der Adria und unter 70 km von den Alpen entfernt, sorgt diese Lage für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht – ideal zur Entwicklung komplexer Aromen. Die Meeresbrise verleiht den Weinen eine salzige und würzige Note. Der lehmige Boden mit Kiesadern bietet eine hervorragende Drainage. Steine an der Oberfläche reflektieren das Sonnenlicht und speichern Wärme, was die Reifung der Trauben unterstützt. In den letzten Jahrzehnten wurde intensiv daran gearbeitet, die passenden Rebsorten den optimalen Parzellen zuzuordnen. Ziel ist es, etwa mit dem Pinot Grigio, die reinste und charakteristischste Ausprägung der Sorte in Friaul zu erzeugen. Obwohl Friaul und Ca’Bolani für Weißweine bekannt sind, teilen sie das gleiche 'Alpha'-Klimazone wie Bordeaux. Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot gedeihen hier gut, doch besondere Aufmerksamkeit gilt der autochthonen Sorte Refosco di Penduncolo Rosso – dem Stolz von Ca’Bolani.

Geruch & Geschmack

Friulano ist keine alltägliche Rebsorte. Sie überrascht mit ungewöhnlichen Aromen und lädt zum Nachdenken ein. Früher in Chile verbreitet, wo man sie für Sauvignon Blanc hielt – nicht ganz unverständlich angesichts der grünen Paprika- und Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich gelbe Frucht, begleitet von Basilikum, Petersilie oder Kerbel. Der Abgang ist typisch italienisch mit einer feinen Mandelbitterkeit.

Speisebegleitung

Ideal zu San-Daniele-Schinken, Caprese-Salat mit Pesto oder Fisch mit gebratenem Gemüse.