Bolla - Amarone della Valpolicella Le Poiane in Folie - 0.75L - 2020
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Mehr Informationen über Bolla Amarone della Valpolicella Le Poiane in Geschenkverpackung 0,75 Liter Flasche
Im Jahr 1950 füllten die Enkel des Gründers des Weinguts Pedemonte in Valpolicella den Lieblingswein ihres Großvaters zu dessen 80. Geburtstag ab. Es war ein Amarone. Damit begann die kommerzielle Geschichte dieses Weins, der erstmals von Bolla auf den Markt gebracht wurde und heute weltweit geschätzt ist. Mit diesem Amarone besinnt sich Bolla auf die Ursprünge des Weinbaus und produziert mit Hingabe und Respekt vor der Tradition.
Geruch & Geschmack
Der Bolla Le Poiane Amarone della Valpolicella zeigt eine tief granatrote Farbe mit Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Konfitüre, reifer Birne, Vanille, Lakritz und Zedernholz. Am Gaumen vollmundig, kraftvoll und warm mit klaren Noten von Kakao und Gewürzen.
Vinifikation
Nach dem Trocknen werden die Trauben auf natürliche Weise mit neutralen Hefen vergoren, um den Fruchtcharakter zu bewahren. Die Gärung dauert 15 bis 20 Tage. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein 9 bis 12 Monate in Holzfässern. In den ersten Monaten erfolgt die malolaktische Gärung, die dem Wein mehr Rundheit und Weichheit verleiht.
Speisebegleitung
Bolla Le Poiane Amarone della Valpolicella passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Schmorgerichten, Hartkäse und ist auch nach dem Essen ein Genuss.