Boekenhoutskloof - Syrah

Mehr Informationen über Boekenhoutskloof Syrah

Boekenhoutskloof Syrah ist ein ernsthafter und vielschichtiger Syrah aus Swartland, gewonnen aus Spitzenlagen und in einem ausgeprägt terroirgeprägten Stil vinifiziert.

Klima & Terroir

Die Trauben stammen aus zwei renommierten Weinbergen in Swartland: Porseleinberg und Goldmine. Diese liegen an steilen Hängen mit schieferreichen Böden, was zu geringen Erträgen und konzentrierten Trauben führt.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen. Ein Teil des Leseguts vergärt als ganze Trauben in Betontanks mit spontaner Gärung. Anschließend reift der Wein bis zu 18 Monate in großen österreichischen Eichenfässern, darunter Foudres und Demi-Muids, was Struktur verleiht, ohne das Fruchtbild zu überdecken.

Geruch & Geschmack

In der Nase zeigt sich der Wein intensiv und komplex, mit Noten von dunklen Früchten wie Brombeere und Heidelbeere, ergänzt durch erdige und herzhafte Aromen von Waldboden und Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig, mit reifen Tanninen und einem konzentrierten Profil von schwarzen Früchten, Lakritz und einem leichten herzhaften Hauch von Olive. Der Wein besitzt Struktur und Spannung, mit frischer Säure und einem langen, würzigen Abgang.

Speisebegleitung

Passt gut zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wild und Schmorgerichten. Auch zu gewürzten Speisen mit mediterranen oder nahöstlichen Einflüssen geeignet. Bei 16 bis 18 °C servieren und dem Wein Zeit geben, sich im Glas zu entfalten.

Wissenswertes

Boekenhoutskloof gehört zu den führenden Produzenten Südafrikas und spielt eine wichtige Rolle für den Ruf von Swartland als Qualitätsregion. Unter der Leitung von Winzer Marc Kent liegt der Fokus auf Herkunft, alten Weinbergen und minimalem Eingriff.