Salentein - Portillo Malbec - 0.375L - 2021
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Mehr Informationen über Bodegas Salentein Portillo Malbec Kleine Flasche
Bodegas Salentein ist ein führendes Weingut im Uco-Tal in Mendoza, Argentinien, am Fuße der Anden. Es wurde Ende der 1990er Jahre vom niederländischen Unternehmer Mijndert Pon gegründet, mit dem Ziel, argentinischen Wein auf internationales Spitzenniveau zu bringen. Salentein zeichnet sich durch hochgelegene Weinberge (bis zu 1.700 Meter), innovative Weinbaumethoden und die Achtung traditioneller Techniken aus. Das kühle Bergklima und kalkreiche Böden ermöglichen eine optimale Reifung von Rebsorten wie Malbec, Pinot Noir und Chardonnay, wobei Frische und Eleganz erhalten bleiben. Die Architektur des Weinguts ist ikonisch: eine kreuzförmige Bodega, inspiriert von Inka-Designs, teilweise unterirdisch gebaut zur optimalen Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit. Salentein ist bekannt für nachhaltige Praktiken und eine künstlerische Vision, mit einer eigenen Kunstgalerie (Killka). Das Weingut produziert mehrere Qualitätslinien, darunter Portillo, Reserve und Numina, und gilt heute als einer der angesehensten Weinproduzenten Südamerikas.
Klima & Terroir
Der Charakter dieses Portillo Malbec wird durch die Lage des Weinbergs auf über 1.000 Metern Höhe am Fuße der Anden geprägt. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wurzeln tief im felsigen Boden, um Feuchtigkeit und Nährstoffe zu erreichen, was zur Fülle des Weins beiträgt.
Vinifikation
Die ursprünglich aus Bordeaux stammende Malbec-Traube ist in Argentinien eine der wichtigsten Rebsorten. Die Trauben werden mit modernen Techniken verarbeitet. Gekühlte Gärung in großen Edelstahltanks sorgt dafür, dass das fruchtige Aroma erhalten bleibt.
Geruch & Geschmack
Dieser dunkelviolette Malbec bietet köstliche Aromen von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere. Der Abgang ist würzig mit einem Hauch Zimt.
Speisebegleitung
Ideal zu Grillgerichten oder Chili con Carne. Auch zu rotem Fleisch und Käse eine ausgezeichnete Wahl.
Wissenswertes
Der Name Portillo bezieht sich auf einen historischen Gebirgspass in den Anden, den einst Charles Darwin nutzte, um das Gebirge zu überqueren. Heute markiert dieser Pass symbolisch den Zugang zu den Portillo-Weinbergen von Bodegas Salentein im Uco-Tal – einer Region, die für Qualität und Innovation bekannt ist.