Salentein - Portillo Dulce Natural Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Bodegas Salentein Portillo Dulce Natural Sauvignon Blanc 0,75 Liter Flasche
Bodegas Salentein ist ein führendes Weingut im Uco-Tal in Mendoza, Argentinien, am Fuße der Anden. Es wurde Ende der 1990er Jahre vom niederländischen Unternehmer Mijndert Pon gegründet, mit dem Ziel, argentinischen Wein auf internationales Spitzenniveau zu bringen. Salentein zeichnet sich durch hochgelegene Weinberge (bis zu 1.700 Meter), innovative Weinbaupraktiken und die Achtung traditioneller Techniken aus. Das kühle Bergklima und die kalkreichen Böden ermöglichen eine optimale Reifung von Rebsorten wie Malbec, Pinot Noir und Chardonnay bei gleichzeitiger Frische und Eleganz. Die Architektur des Weinguts ist ikonisch: eine kreuzförmige Bodega, inspiriert von Inka-Designs, teilweise unterirdisch gebaut zur optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle. Salentein ist bekannt für nachhaltige Praktiken und künstlerische Visionen, einschließlich einer Kunstgalerie (Killka) auf dem Anwesen. Das Weingut produziert mehrere Qualitätslinien, darunter Portillo, Reserve und Numina. Heute gilt Salentein als einer der angesehensten Weinproduzenten Südamerikas, geschätzt für ausgewogene und ausdrucksstarke Weine.
Klima & Terroir
Der Charakter dieses Portillo Dulce entsteht durch die Lage des Weinbergs auf über 1.000 Metern Höhe am Fuße der Anden. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben profitieren vom großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Dies fördert die Entwicklung und Vielfalt frischer Fruchtaromen im Portillo-Wein.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand selektiert und sorgfältig verarbeitet. Für die Portillo-Linie werden moderne Techniken wie temperaturkontrollierte Gärung in großen Edelstahltanks verwendet, um den reinen Fruchtausdruck hervorzuheben.
Geruch & Geschmack
Dieser Dulce Sauvignon Blanc zeigt Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Ananas und Banane und bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure.
Speisebegleitung
Hervorragend zu Zitronen- oder Fruchttarte sowie zu Brie und Camembert.
Wissenswertes
Der Name Portillo bezieht sich auf einen historischen Gebirgspass in den Anden, den einst Charles Darwin nutzte, um die andere Seite des Gebirges zu erreichen. Heute symbolisiert dieser Pass den Zugang zu den Portillo-Weinbergen von Bodegas Salentein im Uco-Tal – eine Region, die für Qualität und Innovation steht.