Salentein - Malbec Barrel Selection - 1.5L - 2024
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Mehr Informationen über Bodegas Salentein Malbec Barrel Selection Magnum 1,5 Liter Flasche
Bodegas Salentein ist ein führendes Weingut im Uco-Tal in Mendoza, Argentinien, am Fuße der Anden. Es wurde Ende der 1990er Jahre vom niederländischen Unternehmer Mijndert Pon gegründet, mit dem Ziel, argentinischen Wein auf internationales Spitzenniveau zu bringen. Salentein zeichnet sich durch hochgelegene Weinberge (bis zu 1.700 Meter), innovative Weinbaumethoden und die Achtung traditioneller Techniken aus. Das kühle Bergklima und kalkhaltige Böden ermöglichen eine optimale Reifung von Rebsorten wie Malbec, Pinot Noir und Chardonnay, wobei Frische und Eleganz erhalten bleiben. Die Architektur des Weinguts ist ikonisch: eine kreuzförmige Bodega, inspiriert von Inka-Designs, teilweise unterirdisch gebaut zur optimalen Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit. Salentein ist bekannt für seinen nachhaltigen Ansatz und seine künstlerische Vision, einschließlich einer Kunstgalerie (Killka) auf dem Gelände. Das Weingut produziert mehrere Qualitätslinien, darunter Portillo, Reserve und Numina. Heute gilt Salentein als einer der renommiertesten Weinproduzenten Südamerikas, geschätzt für ausgewogene und ausdrucksstarke Weine.
Klima & Terroir
Der Kellermeister von Salentein kann für die Barrel Selection zwischen verschiedenen Weinbergen wählen, darunter das 'El Oasis estate' und das höher gelegene 'La Pampa estate'. Letzteres liegt über 200 Meter höher und bietet kühlere Bedingungen, die komplexere Aromen in den Trauben fördern.
Vinifikation
Um das fruchtige Profil neben dem Holzcharakter zu bewahren, wird während der Gärung die 'rack and return'-Technik angewendet. Dabei werden die Schalen vom Most getrennt und anschließend wieder hinzugefügt, um eine harte Extraktion von Tanninen und Bitterstoffen zu vermeiden.
Geruch & Geschmack
Dieser Wein bietet einen langen, schönen Abgang, eingeleitet von Aromen von roten Früchten, Brombeeren, Pflaumen, Schokolade und Vanille. Der Malbec aus der Salentein Barrel Selection-Serie hat einen vollen Körper und fruchtigen Charakter.
Speisebegleitung
Ein idealer Malbec zu gegrilltem Fleisch wie Hasenpfeffer. Auch nach dem Essen, zum Beispiel mit Hartkäse, sehr zu empfehlen.