Bepin de Eto - Prosecco Spumante - 0.75L - 2024
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Mehr Informationen über Bepin de Eto Prosecco Spumante 0,75 Liter Flasche
Dieser Bepin de Eto ist ein Prosecco von höchster Qualität. Die Trauben wachsen im Herzen der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, an den Hängen der ersten Hügel, die schließlich die Dolomiten bilden, im Norden der Provinz Treviso.
Vinifikation
Die erste Gärung erfolgt bei 20 °C, gefolgt von einer zweiten Gärung nach der Martinotti (Charmat)-Methode: eine langsame und natürliche Nachgärung in Drucktanks bei 12–14 °C mit kurzer Reifung "sur lie", um die Fruchtigkeit zu bewahren.
Geruch & Geschmack
Dieser Prosecco zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine feine Perlage. In der Nase zunächst eine zarte Note von frisch gebackenem Brot, gefolgt von Apfel, Birne und Pfirsich. Feine florale Eindrücke von Rosenblättern und Akazienblüten runden das Bouquet ab. Am Gaumen frisch, weich und rund mit lebendiger Zitrusfrische. Fein ausbalanciert und trinkreif.
Speisebegleitung
Ideal als Aperitif, passt aber auch gut zu Fisch, Schalen- und Krustentieren sowie Muscheln. Auch zu Sahnedesserts und frischem Obst eine gute Wahl.