Vignamato - Vi de Visciola - 0.5L

Mehr Informationen über Vignamato Vi de Visciola Kleine Flasche

Klima & Terroir

Die Region genießt ein mildes Klima, das vom Adriatischen Meer beeinflusst wird. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton, was zum Charakter dieses besonderen Getränks beiträgt.

Vinifikation

Während der Ernte werden in Zucker vergorene reife Kirschen mit dem Most lokaler blauer Trauben vermischt. Nach einer zweiten Gärung reift das Endprodukt zwei weitere Monate, bevor es abgefüllt wird.

Geruch & Geschmack

Ein einzigartiger, süßer Rotwein mit violetten Reflexen und ausgeprägten Aromen von Sauerkirschen und reifen Brombeeren.

Speisebegleitung

Passt hervorragend zu Amarena-Eis oder Schokolade und überrascht auch in Kombination mit Hartkäse.

Wissenswertes

Dieses besondere bevanda aromatizzata basiert auf einem Familienrezept aus dem 19. Jahrhundert von Großvater Amato. Das Endprodukt darf offiziell nicht als Wein bezeichnet werden, da Wein ausschließlich aus vergorenem Traubensaft bestehen muss. Der Name Vignamato bedeutet ‚Weinberg von Amato‘, dem Vater des heutigen Eigentümers Maurizio Ceci. Es ist auch eine Kombination aus vigna und amato, was ‚geliebter Weinberg‘ bedeutet.

Vignamato ist seit vier Generationen im Besitz der Familie Ceci. Gründer Umberto wurde von seinem Sohn Amato abgelöst, danach entwickelten Maurizio und seine Frau Serenella das Unternehmen zu einem Symbol für Qualität, in dem Tradition und Innovation zusammenkommen. Ihre Kinder Alessandra, Andrea und Francesco sind inzwischen ebenfalls im Familienbetrieb tätig und tragen zum weiteren Wachstum von Vignamato bei. Von den 27 Hektar Weinbergen sind 23 Hektar mit Verdicchio bepflanzt. Die restlichen Flächen sind mit Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt.