Vignamato - Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico Ambrosia - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Vignamato Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico Ambrosia 0,75 Liter Flasche

Vignamato bedeutet „Weinberg von Amato“ und bezieht sich auf den Vater des Eigentümers Maurizio Ceci. Der Name ist auch eine Kombination aus „Vigna“ und „Amato“, sinngemäß „geliebter Weinberg“. Das Weingut ist seit vier Generationen im Besitz der Familie Ceci. Gegründet von Umberto, brachte sein Sohn Amato die ersten Weine auf den lokalen Markt. Unter der Leitung von Maurizio und seiner Frau Serenella entwickelte sich das Weingut zu einem Vorzeigebetrieb der Region mit exzellenten Weinen, die Tradition und Innovation vereinen. Heute sind auch ihre Kinder Alessandra, Andrea und Francesco im Unternehmen tätig. Ihre frischen Ideen und offene Sichtweise stärken den Ruf von Vignamato weiter. Das Weingut umfasst 27 Hektar Rebfläche, davon sind 23 Hektar mit Verdicchio bepflanzt. Der Rest besteht hauptsächlich aus Montepulciano, Sangiovese sowie kleinen Mengen Cabernet Sauvignon und Merlot.

Klima & Terroir

Die Trauben stammen aus einem 2,5 Hektar großen Weinberg mit Lehmböden auf 250 Metern Höhe. In den Marken herrscht ein mildes Klima, das vom Adriatischen Meer beeinflusst wird.

Vinifikation

Die spät gelesenen Trauben werden sanft gepresst und bei 16 bis 18°C in Edelstahltanks vergoren. 60 Prozent reifen im Edelstahl, 40 Prozent für 12 bis 14 Monate in Eichenfässern. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere sechs Monate in der Flasche.

Geruch & Geschmack

Intensiver, aber frischer Wein mit reifen Fruchtnoten und Mandeln. Am Gaumen reich, komplex und anhaltend, zugleich elegant und mineralisch. Schöne Balance mit langem Abgang von Apfel, Pfirsich, getrockneter Aprikose und Honig.

Speisebegleitung

Servieren Sie bei 12 bis 14°C zu geräuchertem Fisch, frischer Pasta mit feiner Fischsauce oder würzigen Fleischgerichten.