Antinori - Castello della Sala Pinot Nero della Sala - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über Antinori Castello della Sala Pinot Nero della Sala 0,75 Liter Flasche
Marchesi Antinori ist eines der renommiertesten und einflussreichsten Weingüter Italiens, mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1385 zurückreicht. Seit über sechs Jahrhunderten wird das Gut von der Familie Antinori geführt, wobei Tradition und Innovation Hand in Hand gehen. Das Haus hat seine Wurzeln in der Toskana, produziert heute jedoch auch Weine in anderen italienischen Regionen wie Umbrien, Toskana und Apulien. Antinori ist bekannt für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch, den Respekt vor dem Terroir und die Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten. Das Portfolio umfasst ikonische Weine, die weltweit für ihre Eleganz, Tiefe und Finesse geschätzt werden.
Klima & Terroir
Die Pinot Nero-Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden in 400 Metern Höhe in Umbrien. Das Mikroklima mit kühlen Nächten und warmen Tagen trägt zu den feinen Aromen und der eleganten Struktur dieses Weins bei. Der Weinberg umfasst nur vier Hektar, was eine sehr begrenzte Produktion ermöglicht.
Vinifikation
Die Vinifikation beginnt in Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein mehrere Monate im Holzfass und danach in der Flasche, um seine Komplexität und Finesse weiterzuentwickeln.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine leuchtend granatrote Farbe. In der Nase dominieren fruchtige Aromen von Johannisbeeren, Cranberries, roten Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Rosen sowie würzige Nuancen von Zimt, Zedernholz und Toast. Am Gaumen ist er frisch und weich, mit feinen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
Speisebegleitung
Hervorragend zu Gerichten mit Lamm oder Kalbfleisch.
Wissenswertes
Dieser Pinot Nero gilt als das Alter Ego des berühmten Cervaro della Sala. Während Cervaro die weiße Eleganz von Castello della Sala repräsentiert, zeigt dieser Pinot Nero die rote Seite des Weinguts. Beide Weine spiegeln die Komplexität und Finesse von Castello della Sala wider. Der Wein erhielt unter anderem 92 Punkte von Decanter.