Anna de Codorníu - Cava Brut - 0.75L

Mehr Informationen über Anna de Codorníu Cava Brut 0,75-Liter-Flasche

Anna de Codorníu ist einer der bekanntesten Cava-Produzenten Spaniens und eine Hommage an Anna de Codorníu, das letzte Familienmitglied mit dem Gründernamen. Ihre Heirat im Jahr 1659 markierte den Beginn einer neuen Phase des Weinguts, in der Tradition und Innovation Hand in Hand gingen. 1872 produzierte Codorníu die erste Flasche Cava nach der méthode traditionnelle und übernahm damit eine Pionierrolle in der spanischen Schaumweinherstellung. Anna de Codorníu ist für ihren eleganten und frischen Stil bekannt, oft mit einem hohen Anteil an Chardonnay, einer Rebsorte, die Raffinesse und Komplexität verleiht. Die Cavas werden in Sant Sadurní d’Anoia im Herzen der Region Penedès hergestellt, wo die Weinberge vom mediterranen Klima profitieren. Heute vereint das Haus moderne Techniken mit über 450 Jahren Weinbautradition und bietet Cava mit Eleganz, Finesse und zeitloser Klasse.

Klima & Terroir

Die Trauben für Anna de Codorníu Brut stammen aus zwei verschiedenen spanischen Weinregionen mit jeweils eigenem Klimaeinfluss. Der Chardonnay stammt aus Lleida, einer Region mit kontinentalem Klima, das kühle Nächte und warme Tage bietet – ideal für frische Aromen. Xarel·lo, Macabeo und Parellada stammen aus dem Penedès mit ausgeprägtem Mittelmeerklima, das Reife und ausgewogene Säure fördert. Diese Kombination verleiht dem Wein Struktur, aromatische Komplexität und ein elegantes Profil.

Vinifikation

Anna de Codorníu Brut wird nach der traditionellen Methode hergestellt, mit einer zweiten Gärung in der Flasche. Der Wein reift anschließend mindestens 12 Monate auf der Hefe. Diese Reifung sorgt für feine, anhaltende Perlage und verleiht Tiefe und Komplexität. Der hohe Chardonnay-Anteil verleiht dem Wein einen modernen, frischen Stil.

Geruch & Geschmack

Im Glas zeigt dieser Cava eine helle, blassgelbe Farbe mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist ausdrucksstark und frisch, mit Noten tropischer Früchte wie Ananas sowie Zitrusnoten von Limette und Grapefruit. Am Gaumen ist der Wein weich und elegant, mit lebendiger Säure und feinen Zitrusnuancen, die in einen frischen, ausgewogenen Abgang münden.

Speisebegleitung

Anna de Codorníu Brut ist ein vielseitiger Schaumwein und eignet sich hervorragend als festlicher Aperitif. Er passt wunderbar zu Austern, Krustentieren, weißem Fisch, feinem Sushi und Sashimi sowie zu leicht gewürztem Carpaccio oder vegetarischen Vorspeisen. Gut gekühlt servieren (zwischen 8–10°C), ideal für sonnige Terrassenmomente, leichte Sommergerichte oder als stilvoller Auftakt eines Festessens.

Wissenswertes

Wussten Sie, dass Anna de Codorníu der erste Cava des Hauses war, der Chardonnay enthielt? Diese Innovation machte ihn zu einem Symbol für Modernität und Raffinesse im spanischen Schaumwein. Der hohe Chardonnay-Anteil verleiht ihm einen frischen, eleganten Stil, der sich von traditionelleren Cavas unterscheidet.