Al Mercado - El Tinto - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Al Mercado El Tinto 0,75-Liter-Flasche
Al Mercado El Tinto stammt von Casa ¡Hola!, einem Projekt belgischer und niederländischer Unternehmer, die sich vor über zehn Jahren in Barcelona niedergelassen haben. Ihr gemeinsames Ziel: einige der besten Bio-Weine der Welt zu produzieren.
Klima & Terroir
Die Weinberge profitieren vom mediterranen Klima der Region Barcelona mit warmen Sommern und milden Wintern. Diese Bedingungen sowie die vielfältigen Böden bieten optimale Voraussetzungen für Syrah und Garnacha.
Vinifikation
Die Trauben stammen von 30 bis 60 Jahre alten Rebstöcken und werden von Hand gelesen. Die kühle Gärung erfolgt einige Tage lang in Edelstahltanks. Der Syrah reift sechs Monate in französischer Eiche, die Garnacha einen Monat in Betontanks.
Geruch & Geschmack
Ein tiefes granatrotes Farbspiel mit Aromen von roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch Rosmarin. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée würzig mit weichen Tanninen und Noten von Himbeeren, Pflaumen, Pfeffer, Feigen und Rosinen.
Speisebegleitung
Al Mercado El Tinto passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten wie Wild, Braten und Wurst. Auch französische und spanische Käsesorten sind ideale Begleiter.