J. Lohr Winery - Seven Oaks Paso Robles Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über J. Lohr Winery - Seven Oaks Paso Robles Cabernet Sauvignon - 0,75 Liter Flasche
Klima & Terroir
Die Weinberge befinden sich an der offenen Küstenlinie in der Nähe von Santa Barbara. Tagsüber ist es warm, während die Nächte stark abkühlen. Der Boden ist vielfältig und besteht aus kiesigem Ton, Lehm und Kalkstein.
Vinifikation
Die Trauben vergären in Edelstahltanks. Anschließend reift die Cuvée etwa 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern, davon 18,5% in neuem Holz.
Geruch & Geschmack
Tief dunkelrote Farbe mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Heidelbeeren, ergänzt durch Noten von Haselnuss, Zartbitterschokolade und Toast. Die Tannine sind kräftig, aber das fruchtige Profil, die Würze und der lange Abgang sorgen für ein ausgewogenes Gesamtbild.
Speisebegleitung
Passt hervorragend zu Pastagerichten, gegrillten Portobello-Pilzen, Rinderfilet oder würzigen Hartkäsesorten.
Wissenswertes
Der Seven Oaks-Weinberg in Paso Robles weist große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht auf. Warme Tage fördern die Reifung, während kühle Nächte die Frische bewahren. Jerry und Steve Lohr sind Pioniere in Kalifornien. Als Jerry sich Ende der 1960er Jahre an der Central Coast niederließ, war die Region noch kein bekanntes Weinbaugebiet. Seine mutige Entscheidung prägte die kalifornische Weinindustrie maßgeblich. Heute besitzt J. Lohr Vineyards & Wines fast 600 Hektar Weinberge in Monterey und weitere 1.200 Hektar in Paso Robles mit Bordeaux- und Rhône-Rebsorten.