Zenato - Merlot della Garda - 0.75L - 2020
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Mehr Informationen über Zenato Merlot della Garda 0,75 Liter Flasche
Im Jahr 1960 begann Sergio Zenato mit Leidenschaft und Innovationsgeist, neue Techniken im Weinbau zu erproben. Er investierte in autochthone Rebsorten, um Weine von höchster Qualität zu schaffen. Heute führen seine Frau Carla und die Kinder Alberto und Nadia das Weingut mit derselben Hingabe weiter. Zenato-Weine sind mittlerweile in über 60 Ländern bekannt.
Klima & Terroir
Dieser Wein stammt aus dem südlichen Gebiet des Gardasees. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet und liegen auf 80 Metern über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke sind 25 bis 30 Jahre alt.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem Pressen und Entrappen erfolgt eine traditionelle Maischegärung für etwa 5 bis 6 Tage in kleinen Edelstahltanks. Nach der alkoholischen Gärung wird der verbleibende Most gepresst und vom Trester getrennt. Der Wein durchläuft anschließend die malolaktische Gärung und reift teils in französischen Barriques, teils in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenreifung. Leicht gekühlt servieren.
Geruch & Geschmack
Ein tief rubinroter Wein mit Aromen von reifen roten Früchten, Brombeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen weich, ausgewogen und mit feinen Tanninen.
Speisebegleitung
Empfohlen zu rotem Fleisch.