Weingut Ellermann-Spiegel - Grauburgunder Trocken - 0.75L - 2025

Mehr Informationen über Weingut Ellermann-Spiegel Grauburgunder Trocken 0,75 Liter Flasche

Weingut Ellermann-Spiegel im Dorf Kleinfischlingen in der südlichen Pfalz hat sich rasch zu einem der dynamischsten und vielversprechendsten Weingüter Deutschlands entwickelt. Seit 2003 führt Frank Spiegel das Familienunternehmen mit einer modernen Vision und gleichzeitigem Respekt vor der Tradition. Mit rund 30 Hektar Rebfläche und einem klaren Fokus auf Qualität entstehen ausdrucksstarke und zugängliche Weine. Die Weinberge profitieren vom milden, sonnigen Klima der Pfalz und kalkreichen Böden, die ideal für Rebsorten wie Riesling, Weissburgunder und Spätburgunder sind. Ellermann-Spiegel ist bekannt für seinen frischen Stil, reine Fruchtausprägung und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Vinifikation erfolgt handwerklich und mit minimalem Eingriff, sodass jede Wein die Rebsorte und Herkunft widerspiegelt. Ob lebendiger Riesling oder elegante Rotweincuvée – die Weine sprechen ein breites Publikum an und genießen national wie international einen ausgezeichneten Ruf.

Klima & Terroir

Die Weinberge befinden sich im südlichsten Teil der Pfalz und profitieren von einem einzigartigen Mikroklima. Das Klima ist maritim und mild, beeinflusst vom Atlantik, mit relativ wenig Niederschlag und überwiegend westlichen Winden. Die Sommer sind warm und sonnig. Das Haardtgebirge im Westen schützt die Reben im Winter vor kaltem Ostwind und speichert im Sommer die Wärme. Dies fördert eine optimale Reifung der Trauben.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen. Es wird moderne Kellertechnik eingesetzt.

Geruch & Geschmack

Ein fruchtig-würziges Bouquet mit reifen Aromen von tropischen Früchten wie Ananas, Birne, Zitrusfrüchten und roter Johannisbeere. Frischer, fruchtiger Auftakt mit langem Nachhall und schöner Säure.

Speisebegleitung

Passt gut zu Fischgerichten, Garnelen, Spargel, Geflügel oder als Aperitif.