Weingut Dürnberg - Falkenstein Weißburgunder - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Weingut Dürnberg Falkenstein Weißburgunder 0,75 Liter Flasche

Weingut Dürnberg befindet sich im traditionellen Ort Falkenstein, im historischen Herzen des Weinviertels in Österreich. Dieses führende Weingut legt den Fokus auf Nachhaltigkeit und produziert charakteristische österreichische Qualitätsweine, die für ihre Komplexität, Ausgewogenheit, aromatische Ausdruckskraft und erfrischenden Stil bekannt sind. Mit einer Geschichte, die bis ins frühe 17. Jahrhundert zurückreicht, ist Weingut Dürnberg tief in der Tradition verwurzelt und zugleich ein Symbol für Handwerkskunst und Innovation.

Christoph Körner ist ein engagierter Winzer, der sich ganz der Entwicklung der Weinberge und der Vinifikation widmet. Matthias Marchesani agiert weltweit als Botschafter von Dürnberg, organisiert Verkostungen und teilt sein Wissen über die Weine und deren einzigartigen Charakter. Georg Klein verantwortet die finanziellen und wirtschaftlichen Aspekte und treibt moderne Marketingstrategien und innovative Ideen voran. Obwohl ihre Visionen gelegentlich auseinandergehen, finden sie stets einen Konsens – oft bei einer Flasche Rabenstein.

Klima & Terroir

Weingut Dürnberg liegt in Falkenstein, etwa 70 Kilometer nördlich von Wien, in einer Region mit heißen Sommern und kalten Wintern. In Kombination mit der Höhenlage der Weinberge fördert dies eine optimale Reifung der Trauben und die Entwicklung konzentrierter Aromen.

Gemischter Satz ist eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten vom Kirchberg-Weinberg, wo bis zu 60 Jahre alte Reben stehen. Der Weinberg liegt auf 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel zwischen Schloss und Kirche von Falkenstein. Die südöstliche Ausrichtung verhindert eine Überhitzung am Nachmittag. Der Wind schützt die Reben vor unerwünschtem Botrytis-Befall. Die alten Reben verleihen dem Wein eine salzige Mineralität.

Vinifikation

Die Trauben für diesen Weißburgunder (Pinot Blanc) stammen von Kalksteinfelsen unterhalb der Ruinen der Burg Falkenstein. Der Wein wurde im burgundischen Stil ausgebaut und vier Monate 'sur lie' in Edelstahltanks und 1000-Liter-Eichenfässern gereift.

Geruch & Geschmack

Ein komplexes Bouquet mit feinen fruchtigen und mineralischen Aromen. Cremig und vollmundig in der Textur, mit perfekter Balance zwischen Kraft und Eleganz. Dieser Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Speisebegleitung

Ideal zu einer Vielzahl von Gerichten wie Hummersuppe, Kabeljau, gebratener oder gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel, Steinbutt, Kaninchenragout, Kalbsragout, Fischragout, gebratener Fasan, Lammfilet mit chinesischen Pilzen und geschmorter Wildschweinschulter mit Kastanien.

Wissenswertes

Die Weine von Dürnberg sind vollständig vegan, und das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologischen Weinbau. Ab dem Jahrgang 2024 sind alle Weine offiziell biologisch zertifiziert.