Weingut Dürnberg - Falkenstein Ried Rabenstein Grüner Veltliner Reservé - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Weingut Dürnberg Falkenstein Ried Rabenstein Grüner Veltliner Reservé 0,75 Liter Flasche

Weingut Dürnberg befindet sich im traditionellen Ort Falkenstein im historischen Herzen des Weinviertels in Österreich. Dieses führende Weingut setzt auf Nachhaltigkeit und produziert charakteristische österreichische Qualitätsweine, die für ihre Komplexität, Ausgewogenheit, aromatische Ausdruckskraft und erfrischende Stilistik bekannt sind. Mit einer Geschichte, die bis ins frühe 17. Jahrhundert zurückreicht, ist Weingut Dürnberg tief in der Tradition verwurzelt und zugleich ein Symbol für Handwerkskunst und Innovation.

Winzer Christoph Körner widmet sich ganz der Entwicklung der Weinberge und der Vinifikation. Matthias Marchesani agiert weltweit als Botschafter, organisiert Verkostungen und teilt sein Wissen über die Weine und deren einzigartigen Charakter. Georg Klein verantwortet die finanziellen und wirtschaftlichen Belange und treibt moderne Marketingstrategien sowie innovative Ideen voran. Trotz unterschiedlicher Ansichten finden sie stets eine gemeinsame Basis – oft bei einer Flasche Rabenstein.

Klima & Terroir

Weingut Dürnberg liegt etwa 70 Kilometer nördlich von Wien in einer Region mit heißen Sommern und kalten Wintern. Zusammen mit der Höhenlage der Weinberge fördert dies eine optimale Reifung der Trauben und die Entwicklung konzentrierter Aromen.

Der Rabenstein-Weinberg liegt an einem Südosthang. Die bis zu 50 Jahre alten Reben wachsen auf hartem Tonboden mit hohem Kalkanteil. Die Grüner Veltliner-Trauben spiegeln das besondere Terroir mit feiner Würze und mineralischen Noten wider. Der Boden profitiert von Morgensonne und kühleren Nachmittagstemperaturen – ideale Bedingungen für eine perfekte Säurestruktur.

Vinifikation

Die Trauben wurden Anfang November bei kühlen Temperaturen geerntet und hatten bis zu 48 Stunden Schalenkontakt. Die Gärung des reifen Mosts erfolgte in 1.000 bis 1.200 Liter großen Eichenfässern, in denen der Wein weitere 6 bis 10 Monate reifte.

Geruch & Geschmack

Aromen von reifer Birne und Apfel, ergänzt durch sanfte Röstaromen. Vollmundig mit würzigen Nuancen und einem langen, mineralischen Abgang.

Speisebegleitung

Ideal zu geräucherter Forelle mit Meerrettichsauce, Spargel mit Räucherlachs, geräucherter Gänsebrust, gebratener oder gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel und Tomaten, Schweinemedaillons, Spanferkel mit Krautsalat, gekochtem Rindfleisch oder Beef Wellington.

Wissenswertes

Die Weine von Dürnberg sind vollständig vegan und das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologischen Weinbau. Ab Jahrgang 2024 sind alle Weine offiziell bio-zertifiziert.