Weingut Bernhard Stadlmann - Traiskirchen Ried Mandel-Höh Zierfandler - 0.75L - 2020
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Mehr Informationen über Weingut Bernhard Stadlmann Traiskirchen Ried Mandel-Höh Zierfandler 0,75 Liter Flasche
Das Weingut Stadlmann besteht seit 1780 und zählt zur Spitze der österreichischen Weinwelt. Laut The Wine Advocate von Robert Parker: “The best producer in the region.” Bernhard Stadlmann ist die achte Generation von Winzern und führt die Familientradition unter der Aufsicht seines Vaters Johann fort. Er vertraut auf Intuition, Erfahrung und das Wissen seiner Vorfahren. „Keine Manipulation, sondern Harmonie mit der Natur“ – so lautet das bewährte Familiencredo seit Generationen.
Klima & Terroir
Die Weinberge befinden sich rund um den Anninger Berg auf etwas mehr als 20 Hektar. Die Thermenregion ist bekannt für besondere Rebsorten wie Zierfandler und Rotgipfler – echte Spezialitäten. Die Reben, im Durchschnitt 35 Jahre alt, werden streng biologisch bewirtschaftet.
Kalkhaltiger Boden (alpin) mit fossilen Muschelabsetzungen aus dem Tertiär. Verwitterte Braunerde (Rendzina und Cambisol) mit sandigem Lehm.
Vinifikation
Die Familie Stadlmann kombiniert jahrhundertealte Tradition mit Offenheit für Innovation. Geduld, handwerkliches Können, sorgfältige Rebsortenauswahl und Reifung in großen, neutralen Holzfässern prägen den Charakter der Weine.
Alkoholische Gärung in traditionellen großen und neutralen Holzfässern (2000 Liter). Reifung auf der Feinhefe für 10 Monate.
Geruch & Geschmack
Ein beeindruckendes Beispiel für Zierfandler auf höchstem Niveau. Das duftende Bouquet zeigt Noten von kandierter Aprikose, Quitte, Pistazie, weißem Pfeffer, Honig, Nougat und Orangenblüte. Ein konzentrierter Wein mit feiner Balance zwischen frischer Säure und rundem Mundgefühl, sowie einem komplexen, langen Abgang.
Speisebegleitung
Gegrillter Lachs mit leichter Sojasauce und asiatischer Garnitur.
Wissenswertes
Alle Weine von Weingut Stadlmann sind biologisch zertifiziert und tragen das offizielle Bio-Siegel. Zudem werden zahlreiche biodynamische Praktiken angewendet, wie Kräuterpräparate und Komposttee. Um den einzigartigen Charakter und die natürliche Kraft des Weinbergs zu bewahren, wird auf Bewässerung verzichtet. Das Weingut arbeitet nach den Richtlinien von Nachhaltig Österreich / Sustainable Austria. Die Weine sind vollständig vegan.