Tschida - Spätlese Merlot - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Tschida Spätlese Merlot 0,75 Liter Flasche

Hans Tschida ist ein autodidaktischer Winzer mit einer außergewöhnlichen Leidenschaft für edelsüße Weine. Ursprünglich als Tischler ausgebildet, wechselte er nach der Heirat mit Lisa, der Tochter des kleinen Weinguts Angerhof, in den Weinbau. 1982 übernahm das Paar das sechs Hektar große Anwesen in Illmitz in der österreichischen Weinregion Burgenland und widmete sich ganz der Weinherstellung. In dem Glauben, dass ein Weingut mindestens zehn Jahre benötigt, um sein volles Potenzial zu entfalten, brachte Hans 1988 seine ersten eigenen Weine auf den Markt. Der Durchbruch gelang 1993, als die internationale Presse seine feinen Trockenbeerenauslesen lobte.

Klima & Terroir

Das Weingut umfasst heute 20 Hektar mit Weinbergen im Nationalpark Seewinkel, einem geschützten Naturgebiet, das als Vogelparadies bekannt ist. Die Rebsorten umfassen Welschriesling, Sämling (Scheurebe), Muskat Ottonel, Traminer, Chardonnay und Weißburgunder – ideal für edelsüße Weine. Erfolgreiche Experimente mit Zweigelt und Cabernet Sauvignon haben auch die Rotweine von Angerhof Hans Tschida in die österreichische Spitzenklasse geführt.

Vinifikation

Hans Tschida hat in seinen modernisierten Kellern stark in neue Technologien investiert. Die Trauben werden langsam und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um die reine Frucht zu bewahren. Nur die Rotweine und Trockenbeerenauslesen reifen in französischen Eichenfässern, was ihnen zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Obwohl Hans konventionell arbeitet, beschränkt er den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum. Sein Ziel ist es, optimale Reifegrade zu erreichen, was eine sorgfältige Überwachung während der gesamten Wachstumsperiode erfordert. Eine ständige Herausforderung in Seewinkel sind die Vögel, die wie Weinliebhaber reife, süße Trauben lieben. Daher werden die Rebstöcke mit Netzen geschützt.

Geruch & Geschmack

Ein faszinierendes, charakteristisches Bouquet mit reifen Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch würzige Nuancen und einen Hauch Lavendel. Am Gaumen verführerisch mit kandierter Orange, feinem Nougat und saftigen roten Früchten – eine spannende Aromenvielfalt. Der Abgang ist elegant, mit feiner, leichter Säure und harmonisch eingebundener Restsüße. Ein Wein, der unverkennbar die Handschrift von Hans Tschida trägt, dem gefeierten König der Süßweine in Österreich.

Speisebegleitung

Ideal zu Kuchen und Foie Gras, asiatischer Küche mit süß-sauren und würzigen Saucen, Blauschimmelkäse, Spargelsalat mit Erdbeeren, gebratener Hühnerleber auf Radicchio und Schokoladendesserts.

Wissenswertes

Hans Tschidas Engagement und Können wurden vielfach ausgezeichnet: Er wurde fünfmal (2010, 2011, 2012, 2013 und 2015) zum ‘Best Sweet Winemaker of the Year’ bei der International Wine Challenge in London gekürt – ein bisher unerreichter Rekord in der Geschichte des Wettbewerbs.