Torres - Celeste Verdejo - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Torres Celeste Verdejo 0,75-Liter-Flasche
Familia Torres ist eines der renommiertesten Weingüter Spaniens mit Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert und einer offiziellen Gründung im Jahr 1870 in der Region Penedès. Seit fünf Generationen widmet sich die Familie mit Hingabe dem Weinbau, wobei der Respekt vor der Natur und dem Land im Mittelpunkt steht. Die Weinberge bilden ein Mosaik historischer Parzellen, von denen einige seit Jahrtausenden kultiviert werden. Torres strebt nach eleganten, authentischen Weinen, die den Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln. Die tiefe Verbundenheit mit der Landschaft prägt jede Flasche. Mit Leidenschaft für Nachhaltigkeit und einem feinen Gespür für Tradition und Innovation führt Familia Torres ihr Erbe mit Stolz weiter. Jeder Schluck ist eine Hommage an das Land, die Geschichte und die Menschen hinter dem Wein.
Klima & Terroir
Die Weinberge für Celeste Verdejo liegen bei Villafranca del Duero am linken Ufer des Duero, wo sich die Landschaft sanft zu wellen beginnt. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Lehm, Kies und abgerundeten Flusssteinen aus dem ehemaligen Flussbett. Diese Zusammensetzung fördert den aromatischen Ausdruck der Verdejo-Traube. Das Gebiet liegt auf 700 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel und weist ein kontinentales Klima auf, das sich durch heiße Sommer, kalte Winter und starken atlantischen Einfluss auszeichnet. Diese klimatischen Extreme sorgen für Trauben mit Spannung und aromatischer Frische.
Vinifikation
Die Trauben werden für etwa drei Stunden kalt auf der Maische belassen, um die frischen Aromen aus den Schalen optimal zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 14°C) und dauert etwa 15 Tage. Anschließend reift der Wein zwei Monate auf der Feinhefe (sur lie), was zusätzliche Textur und Komplexität verleiht.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt sich in einem klaren, hellgoldenen Farbton mit brillantem Glanz. In der Nase ist er frisch und ausdrucksstark, mit Noten von Fenchel, Ananas und Cherimoya. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und seidig, getragen von einer feinen Säure, die Eleganz und einen erfrischenden Abgang verleiht.
Speisebegleitung
Celeste Verdejo ist ein ausgezeichneter Aperitifwein und passt hervorragend zu Schalentieren, gegrilltem oder frittiertem Fisch sowie zu frischen Salaten mit Zitrusdressing. Gut gekühlt bei 8–10°C servieren.
Wissenswertes
Die Verdejo-Traube gilt als Königin der Region Rueda und ist dort seit dem 11. Jahrhundert heimisch. Ursprünglich soll sie während der maurischen Herrschaft aus Nordafrika nach Spanien gebracht worden sein. Verdejo ist bekannt für seine aromatische Intensität, frische Säure und charakteristischen Noten von Fenchel und Zitrusfrüchten.