Torres - Celeste Crianza - 0.75L - 2021

Mehr Informationen über Torres Celeste Crianza 0,75-Liter-Flasche

Familia Torres zählt zu den renommiertesten Weingütern Spaniens, mit Wurzeln im 16. Jahrhundert und einer offiziellen Gründung im Jahr 1870 in der Region Penedès. Seit fünf Generationen widmet sich die Familie mit Hingabe dem Weinbau, wobei der Respekt vor Natur und Boden im Mittelpunkt steht. Die Weinberge sind ein Mosaik historischer Parzellen, von denen einige seit Jahrtausenden kultiviert werden. Torres strebt elegante, authentische Weine an, die den Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln. Die enge Verbindung zur Landschaft ist tief verwurzelt und bildet die Seele jeder Flasche. Mit Leidenschaft für Nachhaltigkeit und einem feinen Gespür für Tradition und Innovation führt die Familie Torres ihr Erbe mit Stolz weiter. Jeder Schluck ist eine Hommage an das Land, die Geschichte und die Menschen hinter dem Wein.

Klima & Terroir

Celeste Crianza stammt aus hochgelegenen Weinbergen in der DO Ribera del Duero, auf 790 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die Region zeichnet sich durch ein kontinentales Klima mit heißen Sommern, kalten Wintern und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht aus. Die Weinberge befinden sich in der Nähe von Fompedraza und dem Fluss Duratón. Die Böden sind reich an Kalkstein, Mergel und Ton, entstanden aus Ablagerungen des Miozäns und Quartärs. Diese Kombination verleiht dem Wein Frische, Struktur und Ausdruck.

Vinifikation

Celeste Crianza wird aus 100% Tinto Fino (Tempranillo) hergestellt. Nach einer Maischestandzeit von 15–20 Tagen und alkoholischer Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 25–30 °C erfolgt der biologische Säureabbau teilweise in neuen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eiche (55% französisch, 45% amerikanisch, davon 17% neu), gefolgt von weiteren 12 Monaten Flaschenreifung.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine tief kirschrote Farbe. In der Nase Aromen von Blaubeerkonfitüre, ergänzt durch feine Noten von geröstetem Kakao, getrockneten Pflaumen, Vanille und rosa Pfeffer. Am Gaumen ist Celeste Crianza seidig und weich, mit leichtem Körper, zarter Struktur und eleganter Balance zwischen Frucht und Holz. Der Stil ist harmonisch und einladend.

Speisebegleitung

Dieser Wein passt hervorragend zu Fleisch vom Holzkohlegrill, gegrilltem Gemüse, Iberico-Chorizo und gereiftem Käse. Traditionell gilt Celeste Crianza als idealer Begleiter zu Lammbraten. Servieren bei 14–16 °C und jung dekantieren für optimale Entfaltung.

Wissenswertes

Der Name Celeste bezieht sich auf den Sternenhimmel über den Weinbergen von Pago del Cielo. Auf 895 Metern Höhe scheint der Himmel greifbar nah. Das Sternbild auf dem Etikett greift diese Symbolik auf. Die besondere Lage trägt zur Frische und Intensität des Weins bei – eine Verbindung von Erde und Himmel in einem Glas.