The Wrekin Vineyard - Libby’s Block Chenin Blanc - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über The Wrekin Vineyard Libby’s Block Chenin Blanc 0,75 Liter Flasche
The Wrekin Vineyard Libby’s Block Chenin Blanc ist ein eleganter Weißwein mit einem feinen und dezenten Bouquet aus grünem Apfel und gebackenem Quittenobst. Am Gaumen zeigt er eine lebendige, animierende Säure und ein trockenes, langes Finale. Der Wein besitzt eine dichte Struktur, die zugleich hell und geerdet wirkt.
Klima & Terroir
Die Trauben stammen von erhöhten Parzellen in der Nähe zweier Staudämme mit Lehmböden über grauem Greywacke-Grundgestein. Die nach Nord bis Nordwest ausgerichteten Hänge bieten ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Reben sind etwa 15 Jahre alt.
Vinifikation
Die Lese erfolgt von Hand zwischen dem 31. März und dem 11. April, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 10,8 Tonnen pro Hektar. Die Trauben werden vor Ort in der neu errichteten Schwerkraftkellerei mit Korbpressen gepresst und leicht mit den Füßen gestampft. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit wilden Hefen, ohne Zusatzstoffe außer Schwefel. Der Ausbau erfolgt zu 50 % im Edelstahltank und zu 50 % in neuen österreichischen Demi-Muids aus Eiche.
Geruch & Geschmack
Noten von grünem Apfel und gebackener Quitte, gefolgt von lebendiger Säure und einem langen, trockenen Abgang. Der Wein ist dicht, hell und strukturiert.
Wissenswertes
Die größte geerntete Traube wog 801 Gramm – ein Rekord für das Weingut.