Taylor’s - Chip Dry - 0.75L

Mehr Informationen über Taylor’s - Chip Dry - 0,75 Liter Flasche

Klima & Terroir

Kontinentalklima mit warmen Sommern und kalten Wintern. Der Boden besteht hauptsächlich aus verwittertem Granit und Schiefer.

Vinifikation

Dieser Portwein hat ein charakteristisch frisches und trockenes Finish. Der Weinalkohol wird erst später im Prozess hinzugefügt. Anschließend reift der Wein vier bis fünf Jahre im Fass. Die Assemblage sorgt für die richtige Balance.

Geruch & Geschmack

Aromen von getrockneten Aprikosen und Datteln, mit Noten von Mandeln, Nüssen und Feigen. Der Geschmack ist trocken, frisch und saftig, mit Akzenten von Honig und kandierten weißen Früchten. Auch der Abgang ist frisch und trocken.

Speisebegleitung

Ideal als Aperitif zu servieren.

Wissenswertes

Ein köstlicher Cocktail: Chip-Chip. 1/3 Taylor’s Chip Dry, 2/3 Tonic, zerdrückte Minze oder Basilikum.

Taylor’s wurde 1692 gegründet und ist eines der ältesten Portweinhäuser im Douro-Tal. Als unabhängiges Familienunternehmen konzentriert sich Taylor’s ausschließlich auf die Herstellung von Portwein und gilt weltweit als Referenz für Vintage Ports. Die Trauben stammen von steilen Weinbergen wie Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova und Eira Velha, die für ihre Eleganz, Ausgewogenheit, Kraft und Lagerfähigkeit bekannt sind. Taylor’s verfügt zudem über umfangreiche Bestände an holzgereiftem Port, darunter der legendäre Single Vintage Tawny aus dem Jahr 1863. Taylor’s ist auch der Erfinder des beliebten Late Bottled Vintage und bis heute führender Produzent dieses Portweinstils.