Paul Jaboulet Aîné - Syrah - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Paul Jaboulet Aîné Syrah 0,75 Liter Flasche

Paul Jaboulet Aîné ist eines der renommiertesten Weingüter im Rhône-Tal mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1834 zurückreicht. Das Haus erlangte weltweite Bekanntheit mit dem Hermitage La Chapelle, einem der besten Syrah-Weine. Aus dem nördlichen und südlichen Rhône-Gebiet entstehen Weine, die Terroir, Tradition und Handwerkskunst vereinen. Seit 2006 wird das Weingut von der Familie Frey geführt, die stark in Qualität und Nachhaltigkeit investiert hat. Önologin Caroline Frey leitet das Weingut mit einer Philosophie, die den Respekt vor der Natur in den Mittelpunkt stellt. Unter ihrer Leitung erhielt Paul Jaboulet Aîné die Zertifizierung für biologischen Weinbau und verfolgt konsequent biodynamische Ansätze. Das Portfolio umfasst Weine aus renommierten Appellationen wie Hermitage, Cornas, Saint-Joseph und Condrieu im Norden sowie Châteauneuf-du-Pape im Süden. Paul Jaboulet Aîné verbindet zeitlose Handwerkskunst mit modernen Erkenntnissen und bleibt ein führender Name im Rhône-Gebiet. Die Weine zeichnen sich durch Eleganz, Finesse und eine ausdrucksstarke Herkunft aus.

Klima & Terroir

Für diesen Syrah wählt Paul Jaboulet Aîné Trauben aus dem Rhône-Tal und dem Languedoc. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine optimale Reifung. Die tonhaltigen Böden verleihen dem Wein Struktur und Tiefe.

Vinifikation

Der Wein besteht zu 100% aus Syrah. Die Trauben werden nachts gelesen, um die Fruchtaromen bestmöglich zu bewahren. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein sechs Monate im Edelstahl, wodurch die Fruchtaromen klar und lebendig bleiben.

Geruch & Geschmack

Tief rubinrote Farbe. In der Nase ausdrucksstarke Aromen von Erdbeere, roten Kirschen, Johannisbeere und Himbeere, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und einen Hauch Zedernholz. Am Gaumen strukturiert mit reichem Fruchtcharakter und langem, vollem Abgang.

Speisebegleitung

Ideal zu Fleischgerichten wie gegrilltem Rind, Lammkoteletts oder gewürztem Hähnchen. Servieren bei 16°C.

Wissenswertes

Um die Frische der Frucht zu erhalten, werden die Trauben für diesen Syrah ausschließlich nachts geerntet. So bleiben die feinen Aromen während der Vinifikation optimal erhalten.