Paul Jaboulet Aîné - Parallèle 45 Blanc - 0.75L - 2025

Mehr Informationen über Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Blanc 0,75 Liter Flasche

Paul Jaboulet Aîné ist eines der bekanntesten Weingüter im Rhône-Tal mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1834 zurückreicht. Das Haus erlangte weltweite Berühmtheit mit dem Hermitage La Chapelle, einem der besten Syrah-Weine. Aus dem nördlichen und südlichen Rhône-Gebiet produziert das Weingut Weine, die Terroir, Tradition und Handwerkskunst vereinen. Seit 2006 wird das Weingut von der Familie Frey geführt, die stark in Qualität und Nachhaltigkeit investiert hat. Önologin Caroline Frey leitet das Weingut mit einer Philosophie, die auf Respekt vor der Natur basiert. Unter ihrer Leitung erhielt Paul Jaboulet Aîné die Bio-Zertifizierung und macht wichtige Fortschritte in Richtung biodynamischer Anbau. Das Portfolio umfasst Weine aus renommierten Appellationen wie Hermitage, Cornas, Saint-Joseph und Condrieu im Norden sowie Châteauneuf-du-Pape im Süden. Paul Jaboulet Aîné verbindet zeitlose Handwerkskunst mit modernen Erkenntnissen und bleibt damit führend in der Rhône. Die Weine zeichnen sich durch Eleganz, Finesse und Ausdruckskraft aus.

Klima & Terroir

Die Weinberge für Parallèle 45 Blanc liegen in der Côtes du Rhône AOC, nahe dem 45. Breitengrad, von dem der Wein seinen Namen hat. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton, was zur Struktur und Fülle des Weins beiträgt. Das warme Mittelmeerklima sorgt für reife Trauben mit lebendiger Frische.

Vinifikation

Dieser weiße Rhône ist eine Cuvée aus 47% Viognier, 21% Grenache Blanc, 18% Roussanne, 9% Clairette und 5% Marsanne. Die Gärung und Reifung erfolgen in Edelstahltanks, mit sechsmonatiger Reifung auf der Feinhefe zur Erhöhung der Textur und Komplexität.

Geruch & Geschmack

Hellgelb in der Farbe. In der Nase frische Aromen von Birne, Grapefruit, Apfel und Melone, unterstützt von floralen Noten von Akazie und Geißblatt sowie einem Hauch Mandel. Am Gaumen saftig und klar, mit einem frischen, langen Abgang.

Speisebegleitung

Hervorragend als Aperitif oder zu gegrilltem Süßwasserfisch, Seezunge, Schalen- und Krustentieren, leichtem Wild und Käse. Servieren bei 10-12°C.

Wissenswertes

Nur 9% der Weine aus dem Rhône-Tal sind weiß, was diesen Stil relativ selten macht. In den letzten Jahren hat die Beliebtheit weißer Rhône-Weine zugenommen, dank ihrer ausgewogenen Kombination aus Fülle und Frische.