Paul Jaboulet Aîné - Condrieu Les Cassines - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Paul Jaboulet Aîné Condrieu Les Cassines 0,75 Liter Flasche

Paul Jaboulet Aîné ist eines der bekanntesten Weingüter im Rhône-Tal und blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1834 zurück. Weltweite Anerkennung erlangte das Haus mit dem Hermitage La Chapelle, einem der besten Syrah-Weine. Aus dem nördlichen und südlichen Rhône-Gebiet produziert das Weingut Weine, die Terroir, Tradition und Handwerkskunst vereinen. Seit 2006 steht das Weingut unter der Leitung der Familie Frey, die durch bedeutende Investitionen und einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit die Qualität weiter gesteigert hat. Caroline Frey, Önologin und leidenschaftliche Winzerin, führt das Haus mit einer Philosophie, die den Respekt vor der Natur in den Mittelpunkt stellt. Unter ihrer Leitung erhielt Paul Jaboulet Aîné die Zertifizierung für biologischen Weinbau und geht wichtige Schritte in Richtung biodynamischer Anbau. Das Portfolio umfasst Weine aus renommierten Appellationen wie Hermitage, Cornas, Saint-Joseph und Condrieu im Norden sowie Châteauneuf-du-Pape im Süden. Paul Jaboulet Aîné verbindet zeitlose Handwerkskunst mit modernen Erkenntnissen und bleibt eine führende Größe an der Rhône. Die Weine zeichnen sich durch Eleganz, Finesse und einen ausdrucksstarken Herkunftscharakter aus.

Klima & Terroir

Die Condrieu AOC im nördlichen Rhône-Tal ist eine kleine, aber weltberühmte Appellation für Viognier-Weine. Die Weinberge liegen an steilen Hängen mit kargen Granitböden, die eine perfekte Balance zwischen Konzentration und Finesse schaffen. Das gemäßigte kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Trauben aromatische Fülle und frische Säure.

Vinifikation

Der Wein wird aus 100% Viognier hergestellt und sorgfältig in Edelstahltanks, Betontanks und Eichenfässern vinifiziert. Die Reifung dauert acht Monate, wobei ein Teil des Weins im Holz ausgebaut wird, um Struktur und Komplexität zu verleihen, während der fruchtige Charakter erhalten bleibt.

Geruch & Geschmack

Les Cassines zeigt eine hellgoldene Farbe mit grünlichem Schimmer. In der Nase ausdrucksstarke Aromen von Limette, Grapefruit, Mandarine, Pfirsich und Geißblatt, dezent ergänzt durch Vanille- und Zedernholznoten. Am Gaumen vollmundig und leicht ölig mit einem frischen, eleganten Abgang.

Speisebegleitung

Ideal als eleganter Aperitif oder zu Schalen- und Krustentieren sowie frischen Salaten. Servieren bei 12–14°C.

Wissenswertes

Der Name „Les Cassines“ bezieht sich auf kleine Fischerhütten am Ufer der Rhône, die früher von lokalen Fischern als Unterschlupf genutzt wurden.