Papagiannakos - Melias - 0.5L - 2024
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Klima & Terroir
Die Weinberge befinden sich im Südosten von Attika und sind nach Norden ausgerichtet. Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Boden in einer Höhe von 100 Metern und werden nicht bewässert. Die späte Ernte erfolgt Ende August mit einem Ertrag von 7.000 kg pro Hektar.
Vinifikation
Die Vinifikation beginnt mit dem Kochen und Konzentrieren von 40 % des Traubenmosts. Dieser konzentrierte Most wird dann schrittweise dem restlichen Most zugesetzt, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Süße verleiht.
Geruch & Geschmack
Dieser süße Weißwein zeigt eine goldene Farbe. Er bietet Aromen von Akazienhonig und reifer Ananas. Am Gaumen entfalten sich Noten von kandierter Zitrone mit mittlerer Länge und einer vielschichtigen Struktur, die gut ausbalanciert ist.