Monogram Franciacorta - Blanc de Blanc DOCG - 0.75L
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Mehr Informationen über Monogram Franciacorta Blanc de Blanc DOCG 0,75 Liter Flasche
Castel Faglia wurde 1989 gegründet und befindet sich in Calino, einem Ortsteil von Cazzago San Martino. Das Weingut ist bekannt für seine Philosophie, Franciacorta-Weine zu erzeugen, die den Charakter des Terroirs authentisch widerspiegeln und gleichzeitig höchste Qualität bei Trauben und Tradition gewährleisten.
Die Weinberge von Castel Faglia erstrecken sich über etwa 17 Hektar und sind ausschließlich mit Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir bepflanzt, gemäß den Vorschriften für Franciacorta. Die Philosophie des Hauses basiert auf dem Streben nach Harmonie zwischen Intensität und Frische, Charakter und Trinkfreude.
Jeder Schritt im Produktionsprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt – vom Rebschnitt über die Lese und Traubenselektion bis hin zur Pressung und Cuvée-Zusammenstellung. Erst nach zahlreichen Verkostungen und geduldiger Reifung werden die Franciacorta-Weine unter dem Label Monogram abgefüllt – für anspruchsvolle Genießer.
Vinifikation
Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Die Reifung dauert mindestens 18 Monate auf der Hefe, hauptsächlich in Edelstahltanks und Flaschen.
Geruch & Geschmack
Der Schaumwein zeigt Aromen von Apfel, Brotrinde und Hefe. Am Gaumen ist er elegant, frisch und ausgewogen.
Speisebegleitung
Ideal als Aperitif sowie zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.