Manos - Cava Brut - 0.75L
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Mehr Informationen über Manos Cava Brut 0,75-Liter-Flasche
Das Weingut befindet sich im Herzen der Region Penedès, 40 Kilometer südlich von Barcelona. Die 100 Hektar Weinberge liegen geschützt hinter dem Montserrat-Gebirge und profitieren vom mediterranen Seeklima. Ideale Bedingungen für Qualitätsweine. Seit der Gründung im Jahr 1985 hat das Weingut große Bekanntheit und Beliebtheit in Spanien und ganz Europa erlangt.
Klima & Terroir
Der Boden besteht aus Kalkstein und Ton mit guter Drainage. Die Weinberge sind südöstlich ausgerichtet und befinden sich auf einer Höhe von 200 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben sind zwischen 8 und 50 Jahre alt. Die Trauben werden geerntet, wenn sie optimal reif sind und noch ausreichend Säure enthalten. Die Lese erfolgt je nach Rebsorte zwischen Ende August und Ende September.
Vinifikation
Die Trauben werden sanft gepresst und im September bei konstanten 15°C vergoren. Die Cuvée und Abfüllung erfolgen im Winter. Die zweite Gärung in der Flasche dauert etwa sechs Wochen bei 16°C. Danach ruhen die Flaschen zwei Jahre horizontal im Keller.
Geruch & Geschmack
Eine hervorragende Alternative zu Champagner. Die feinen Perlen und der volle Geschmack, kombiniert mit frischer Säure, machen diesen Cava zu einem idealen Aperitif.
Speisebegleitung
Eine hervorragende Alternative zu Champagner. Die feinen Perlen und der volle Geschmack, kombiniert mit frischer Säure, machen diesen Cava zu einem idealen Aperitif. Passt gut zu Fisch, Muscheln und Meeresfrüchten.