Lunaria - LunaGaia Logistilla Nerello Mascalese - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Lunaria LunaGaia Logistilla Nerello Mascalese 0,75 Liter Flasche

Lunaria ist ein biodynamisches Weingut und Teil der größeren Cantina Orsogna. Es gilt als die weltweit größte Demeter-zertifizierte biodynamische Winzergemeinschaft, ausgezeichnet auf der World Biodynamic Conference in San Francisco im Jahr 2018. Die Geschichte begann 2005, als ehemalige Mitglieder der Cantina Orsogna, bereits dem Bio-Anbau verpflichtet, beschlossen, ihre Weinberge nach biodynamischen Prinzipien zu bewirtschaften. Die Pflege von Traditionen ist für Lunaria von großer Bedeutung, symbolisiert durch das manuelle Anbringen eines orangefarbenen Fadens um den Korken. Diese von den Großeltern überlieferte Praxis dient als Siegel und Ausdruck kultureller Verbundenheit. Lunaria arbeitet zudem mit der sozialen Werkstatt Fattoria Babalu zusammen, was ihr soziales Engagement unterstreicht.

Klima & Terroir

Die Nerello Mascalese-Trauben für LunaGaia werden biodynamisch auf vulkanischen Böden in Mascali angebaut, einem Ausläufer des Ätna. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und gute Bekömmlichkeit. Das günstige Klima mit warmen Sommern und milden Wintern sowie die Höhenlage der Weinberge fördern die Entwicklung komplexer Aromen und Geschmacksnoten. Die Nähe zum Ätna sorgt für einen markanten mineralischen Einfluss, der zur Eleganz und Harmonie des Weins beiträgt.

Vinifikation

Die Trauben werden sorgfältig biodynamisch angebaut und nach biodynamischen Prinzipien vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, um fruchtige Aromen und Geschmacksnoten zu bewahren. Durch minimale Eingriffe bleibt die Reinheit und Authentizität des Weins erhalten, was zu einem Produkt führt, das das Terroir perfekt widerspiegelt.

Geruch & Geschmack

Der Wein bietet Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch würzige Noten von Spekulatiusgewürzen und dunkler Schokolade sowie einem Hauch schwarzem Pfeffer. Ein Anklang von Leder verleiht Struktur. Die frische Säure sorgt für Saftigkeit, während die vulkanische Mineralität Eleganz und Bekömmlichkeit unterstützt. Der Wein ist harmonisch mit ausgewogener Frucht-Würze-Struktur.

Speisebegleitung

Dieser Nerello Mascalese passt hervorragend zu Bio-Schweinerippchen mit Thymian und Knoblauch. Auch zu Melanzane alla Parmigiana oder Caponata ist er eine gute Wahl. Der Wein eignet sich auch hervorragend als Aperitif. In einem großen, runden Glas servieren, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.