L’Avenir - Single Block Pinotage - 0.75L - 2020
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Mehr Informationen über L’Avenir Single Block Pinotage 0.75 liter Flasche
Dieser prestigeträchtige Pinotage stammt aus einem 1,2 Hektar großen Weinberg in Stellenbosch, nur 20 Kilometer vom Indischen Ozean entfernt. Die alten Reben, die 1985 gepflanzt wurden, profitieren von einer einzigartigen Lage an den Hängen und der kühlenden Meeresbrise. Das Ergebnis sind Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration, Frische und Eleganz.
Klima & Terroir
Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine optimale Reifung. Nur in Trockenperioden wird sparsam bewässert, um das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu erhalten.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt über acht Tage bei etwa 32 °C in Edelstahltanks, ein kleiner Teil wird in neuem Eichenholz vergoren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in 100 % neuer französischer Eiche. Dies verleiht dem Wein Struktur, Komplexität und Lagerpotenzial. Verwendet werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Trauben aus der besten Parzelle.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine tief rubinrote Farbe. In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, floralen Noten, Gewürzen, dunkler Schokolade und einem Hauch Tabak. Am Gaumen kraftvoll und reichhaltig, mit Schichten von Brombeeren, reifen Kirschen, Beeren und Vanille, abgerundet durch Kakao, Würze und dezente Holzaromen. Die Textur ist vollmundig und samtig, mit einem langen, eleganten Abgang.
Speisebegleitung
Ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Lamm, Trüffelgerichten oder gereiftem Käse. Dieser Wein überzeugt sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch solo.
Wissenswertes
Pinotage ist eine Rebsorte, die in Südafrika entstanden ist – eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault. L’Avenir gilt als Pionier des modernen, eleganten Pinotage-Stils. Dieser Single Block Pinotage stammt von über 50 Jahre alten Reben und wird nur in den besten Jahren produziert – ein Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst.