L’Avenir - Provenance Chenin Blanc - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über L’Avenir Provenance Chenin Blanc 0.75 liter Flasche
Der L’Avenir Provenance Chenin Blanc stammt aus der renommierten Weinregion Stellenbosch in Südafrika. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was zu feinen Aromen und ausgewogener Säure führt. Nachhaltigkeit spielt im Produktionsprozess eine zentrale Rolle, mit Rücksicht auf Natur und Gemeinschaft.
Klima & Terroir
Die Vegetationsperiode war kühl mit gemäßigten Wetterbedingungen während der Ernte. Dies ermöglichte eine gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu intensiver Frucht und lebendiger Säure führte. Die Nähe zum Ozean verleiht dem Wein Frische und Eleganz.
Vinifikation
Die Gärung erfolgte bei 12 bis 14 °C in Edelstahltanks über 18 Tage. Etwa 60 % des Weins wurde sur lie in Edelstahl ausgebaut, was Textur und Komplexität verleiht. Die restlichen 40 % reiften 6 bis 9 Monate in französischen Eichenfässern und bringen Fülle und feine Holzaromen ein.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt sich in hellem Strohgelb. Aromen von reifer Ananas, saftiger Birne und Melone dominieren, ergänzt durch Noten von Honig und gerösteten Mandeln. Die feine Säure sorgt für Frische, ein mineralischer Abgang für Finesse und Länge.
Speisebegleitung
Passt hervorragend zu milden Currys, gegrilltem Fisch oder Garnelen. Auch ideal zu cremigen Käsesorten oder leicht gewürzter asiatischer Küche.
Wissenswertes
Chenin Blanc ist die Vorzeigerebe Südafrikas, mit mehr Anbaufläche als in ihrem Ursprungsland Frankreich. Die Rebsorte zeigt ihre Vielseitigkeit in verschiedenen Stilrichtungen – von frisch und klar bis reich und holzbetont.