L’Avenir - Horizon Pinotage - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über L’Avenir Horizon Pinotage 0.75 liter Flasche
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen von L’Avenir in Stellenbosch, wo tonreiche Böden für Nährstoffe und Tiefe sorgen. Die Nähe zum Indischen Ozean (20 km) bringt eine erfrischende Meeresbrise, die Überhitzung verhindert und eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht. In Trockenperioden wird gezielt bewässert, um die Qualität der Früchte zu sichern.
Klima & Terroir
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen von L’Avenir in Stellenbosch, wo tonreiche Böden für Nährstoffe und Tiefe sorgen. Die Nähe zum Indischen Ozean (20 km) bringt eine erfrischende Meeresbrise, die Überhitzung verhindert und eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht. In Trockenperioden wird gezielt bewässert, um die Qualität der Früchte zu sichern.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 °C. Diese relativ kühle Gärung bewahrt fruchtige Aromen, weiche Tannine und einen zugänglichen Stil. Auf Holzfassausbau wird bewusst verzichtet, um den fruchtigen Charakter zu betonen.
Geruch & Geschmack
Dieser Pinotage ist leicht und saftig, mit Aromen von Himbeeren, Pflaumen und reifen roten Kirschen. Im Hintergrund zeigen sich feine florale Noten und ein Hauch dunkler Schokolade. Der Wein hat weiche Tannine und eine geschmeidige Struktur. Direkt zugänglich und angenehm zu trinken.
Speisebegleitung
Ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Straußensteak, Wildgerichten oder südafrikanischem Braai. Auch köstlich zu leicht gewürzten Speisen oder Fleischgerichten aus der afrikanischen Küche.
Wissenswertes
Pinotage ist die autochthone Rebsorte Südafrikas, 1925 als Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault entwickelt. Obwohl häufig kräftig vinifiziert, zeigt L’Avenir mit diesem Horizon Pinotage, dass auch ein eleganter, fruchtbetonter Stil mit Charakter möglich ist.