Kakheti - Bedoba Saperavi Orange - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über Kakheti Bedoba Saperavi Orange 0,75 Liter Flasche
Nugzar Ksovreli von der Kakheti Wine Company produzierte die ikonischen Saperavi-Weine aus der Region Kachetien, aus Weinbergen im Besitz der Familie Konchosvili. Der Schweizer Winzer Thierry Fontannaz war von den jahrhundertealten georgischen Weinbereitungstechniken fasziniert und ließ sich von der Saperavi-Traube zur Kreation von Bedoba inspirieren. Die Weinkeller stammen aus dem Jahr 1533, als hier traditionelle Kachetien-Weine hergestellt und verkauft wurden.
Klima & Terroir
Das Weingut liegt nördlich des Flusses Alazani auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel. Rkatsiteli stammt von 25 Jahre alten Reben auf Schieferboden. Kisi stammt von jüngeren Reben auf Kalkstein.
Vinifikation
Die Ernte erfolgt vollständig von Hand. Rkatsiteli wird Ende Oktober gelesen, Kisi Anfang Oktober.
Geruch & Geschmack
Dieser komplexe Wein begeistert mit Aromen von getrockneter Aprikose, Honig, Orangenschale, Wildkräutern und weichen Tanninen.
Speisebegleitung
Ideal zu gebratener Wachtel, gegrillter Aubergine oder cremigem Ziegenkäse mit Honig.