Graham’s Port - The Tawny - 0.75L

Mehr Informationen über Graham’s Port - The Tawny - 0,75 Liter Flasche

Graham’s Port ist eines der renommiertesten Portweinhäuser im Douro-Tal in Portugal und weltweit bekannt für kompromisslose Qualität und jahrhundertealte Tradition. Gegründet im Jahr 1820 von den schottischen Brüdern William und John Graham, gehört es seither zur absoluten Spitze in der Welt des Portweins. Graham’s vereint auf einzigartige Weise innovative Techniken mit klassischen Vinifikationsmethoden, die seit Generationen angewendet werden. Das Haus besitzt einige der besten Weinberge im Douro Superior, darunter die berühmte Quinta dos Malvedos. Die steilen Hänge und granitreichen Böden dieser Lagen sorgen für Portweine von außergewöhnlicher Intensität und Komplexität. Während die Vintage Ports von Graham’s besonders geschätzt werden, genießen auch die Tawny- und Late Bottled Vintage Ports internationale Anerkennung. Seit 1970 befindet sich das Weingut im Besitz der Symington Family Estates, die selbst seit fünf Generationen im Douro tätig sind. Bis heute strebt Graham’s nach dem perfekten Gleichgewicht zwischen Handwerkskunst, Reifung und Terroir, was zu eleganten, vielschichtigen Portweinen auf höchstem Niveau führt.

Klima & Terroir

Die Trauben für The Tawny stammen aus steilen Terrassenlagen mit Schieferböden in einigen der besten Weinberge des Douro-Tals. Das warme, trockene Klima und die Höhenlage ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben, was zu einer hohen aromatischen Intensität führt.

Vinifikation

Nach traditioneller Vinifikation reift der Portwein in Eichenfässern in Graham’s historischem Lagerhaus, das 1890 auf einem Hügel über Vila Nova de Gaia erbaut wurde. Mit Blick auf die Mündung des Douro und nur zwei Kilometer vom Atlantik entfernt, bietet dieser Standort ideale Bedingungen für eine langsame oxidative Reifung, die dem Wein Komplexität und Ausgewogenheit verleiht.

Geruch & Geschmack

The Tawny zeigt sich im Glas in einem tiefen Goldbraun mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von Orangenschale, Feigen, Rosinen und einem Hauch Zimt. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und elegant, mit einer feinen Würze und einem langen, samtigen Abgang. Der Stil ist klassisch und zugleich zugänglich, mit einem gelungenen Gleichgewicht zwischen Reife und Frische.

Speisebegleitung

Leicht gekühlt servieren für ein optimales Genusserlebnis. Hervorragend zu süßen Desserts wie Mandelkuchen oder Crema Catalana, aber auch zu gereiftem Käse oder leicht gerösteten Nüssen.

Wissenswertes

The Tawny ist eine einzigartige Kreation der Kellermeister von Graham’s, entstanden aus jahrelanger Erfahrung und persönlichem Geschmack. Dieser Portwein ist eine moderne Interpretation des klassischen Tawny-Stils – elegant, geschmeidig und vielseitig einsetzbar, nicht nur zum Dessert.